د. مروة عبد الرسول تكتب: مضادات الاكسدة ود ورها فى مقاومة السرطان حقيقة ام خيال

تساؤلات كتير فى الفترة الاخيرة عن ما يسمى بمضادات الاكسدة وانها قد تكون الامل فى ردع انتشار مرض السرطان  وعلى راسها الفيتامينات خصوصا (ا و هـ و ج) التى توجد فى الاطعمة الغنية بالكاروتين مثل الجزرو الخضروات الورقية مثل السبانخ والشيكولاتة الداكنة والمكسرات والحبوب مثل الفشار والردة الكاملةاو تناولها فى صورة دوائية.

وتعمل هذه الفيتامينات كمثبطات لآثار المسرطانات على الأنسجة المختلفة خاصة فى القولون.

ثانيا :عنصـــــر الســـــــــلينيوم

بالتضــامن مع فيتامين أ ، هـ  يعمل الســـلينيوم على تثبيط أورام المــرىء والمعــدة بمعاكســة تكوين الأكاســـيد الطليقة وله دور منبه للتخلص من الخلايا فى الطور ما قبل الطور السرطانى (apoptosis ) ..

ثالثا ً : المركبات الغير غذائية بالأطعمة :

مركبات اشباه السيانات (الكرنب والفجل) و(الثوم والبصل).

مركبات عديدة الفينول (الشاى الأخضر).

أشباه الفلافونويد (البقوليات ومنتجات فول الصويا).

مجموعة أشباه الاستروجين (البقوليات).

الألياف الغذائية.

تعمل  هذه المـكونات من خلال :

تنشيط الانزيمات التى تتعامل مع المسرطانات وتحولها الى مواد ذائبة يسهل التخلص منها مثل (الكرنب والفجل) (الثوم والبصل).

 تعين على تكوين مواد مضادة للأورام كمضادات الأكسدة مثل مركبات عديدة الفينول (الشاى الأخضر).

معظم الخضروات والفاكهه تمنع تكوين طليعة مادة النيتروز وتخفف من تركيز المسرطانات وتتحد معها وبذا تمنعها من احداث أثارها.

تقلل من عمل الانزيمات المسئولة عن اصلاح تلفيات الحامض النووى فيتخلص الجسم من الخلايا التالفة التى قد تمهد لنشأة الأورام مثل (البقوليات ومنتجات فول الصويا) و (الشاى الأخضر).

تقلل من عمل الانزيمات المتعلقة بالتمثيل العضوى للبروتين والتى تتحكم فى تكاثر ونمو الخلايا بما فيها الخلايا السرطانية وتقلل من تأثير هرمون البروجيسترون على تكاثر الأوعية اللبنية بالثدى وذلك باحداث أثار شبيهة بأثار هرمون الاستروجين (مجموعة أشباه الاستروجين والتى تكثر فى البقوليات).

    أما الألياف الغذائية فمن شأنها أن تقلل من خطر الاصابة بالأورام الخبيثة عن طريق :

التعجيل من مرور الطعام خلال الجهازالهضمى وهذا بدوره يقلل من المساحة الزمنية للاحتكاك بين المسرطانات فى الطعام والغشاء المخاطى للقناة الهضمية ..

التقليل من منســـوب الاســـتروجين وذلك عن طريق معاكســة الدورة الأمعى- كـبدية    للاستروجين         (Entero - hepatic circulation) (مثال : ردة القمح) ولذا من المتفق عليه أن وفــــرة الألياف فــى الغذاء ( 20جم – 30جم )  فى اليوم يقلل من الأصـــــابة  بسرطانىِّ القولون والثدى .

 كما أنه وجد أن معظم مستهلكى الألياف يتمتعون أيضا ً وأوزان مثالية  وهو من اهم اساليب الوقاية من هذا المرض الخطير.