عاجل
الخميس 28 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
أيمن عبد المجيد
اعلان we
البنك الاهلي

تعرف على طريقة عمل كفتة حسن باشا (فيديو)

تعرف على طريقة عمل كفتة حسن باشا (فيديو)
تعرف على طريقة عمل كفتة حسن باشا (فيديو)

كتب - بوابة روز اليوسف

تقدم الشيف هناء إبراهيم، في برنامج "مون بيتي"، من مطبخ "بوابة روزاليوسف"، طريقة عمل كفتة حسن باشا.



المقادير

نصف لحمة مفرومة، رغيف فينو مبلول ومصفى، 2 كوب صلصة طماطم، نصف ملعقة سبع بهارات، نصف ملعقة بهارات لحمة، فلفل اسود، ملح، ربع ملعقة ثوم بودر، جوز الطيب، ملعقة كبيرة بهارات كفتة، نصف ملعقة بيكنج بودر، 2 ملعقة مادة دهنية، نصف كوب ماء بصل، كوب بصل، 2 ملعقة بقدونس، جبنة موتزريلا، ملعقتين جزر، وكوسة

طريقة العمل

نضيف على اللحمة رغيف الفينو المبلول، ونصف كوب تفل البصل، ملعقة بقدونس، ملعقة كزبرة، ونضع نصف البهارات، وتقلب جيدًا باليد، ثم نحضر ماء البصل ونعد خلطة اللحمة على شكل طبق، وندخلها إلى الفرن.

عمل صلصة الكفتة

في طاسة على النار نضع المادة الدهنية، ثم باقي البصل المبشور، ونقلب حتى بدل البصل، ونضيف الجزر والكوسة والبهارات المتبقية، ونضيف مكعب المرقة، ونشوح الخضار على النار، ونضيف إليه صلصة الطماطم، ونتركها تسبك على النار، ثم نضيف الخليط على دهون الكفتة في الصينية، ونقوم بحشو الكفتة بالبطاطس البوريه، ونضيف الجبنة الموتزريلا على الوش، وندخله إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا، وتقدم للأسرة بالهنا والشفا.

حشو البطاطس البيوريه

بطاطس مهروسة، والسبع بهارات ورشة جوز الطيب، ورشة ثوم بودرن وملعقة زبدة كبيرة، ونصف كوب لبن، وتقلب حتى يكون المزيج "كريمي".

 

 

تابع بوابة روزا اليوسف علي
جوجل نيوز