مون بيتي.. طريقة عمل "فراخ بالوايت صوص" (فيديو)

كتبت - سمر سيد

يقدم الشيف عاطف تمام، طبق اليوم وهو "فراخ بالوايت صوص"، من مطبخ "روزاليوسف".

المقادير:

صدور فراخ- مادة دهنية – كوب لبن – دبنة جودة – مشروم – وايت صوص – قطع خضار - دقيق

طريقة التحضير:

قطعة زبدة في طاس على النار، ونضع صدور الفراخ المتبلة في الدقيق، ونقلب الفراخ على الجانبين حتى يتغير لونها، ثم نضيف المشروم إلى الفراخ، ثم نضيف اللبن مع التقليب، ونضيف التوابل "ملح وفلفل اسود وبابريكا"، ويترك لمدة خمسة دقائق حتى يحصل الصوص على قوام متماسك نسبيًا، ثم نضيفها في طبق التقديم.. وبالهنا والشفا.