"بيطري القاهرة": كيف تفحص الأسماك المملحة

كتب - وكالات

 أعلن الدكتور السيد عبيد مدير مديرية الطب البيطري في القاهرة، اليوم الخميس، إلغاء إجازات الأطباء والعاملين بالإدارات والمجازر استعدادا لأعياد الربيع وشم النسيم وتكثيف الندوات الإرشادية بالجمعيات الأهلية والادارات الخدمية لتوعية المواطنين حول كيفية فحص وشراء الأسماك الطازجة والمملحة والمدخنة الصالحة.

وقال عبيد، في تصريحات خاصة لوكالة أنباء الشرق الأوسط اليوم، إنه تم تكثيف حملات التفتيش على اللحوم بمحلات الجزارة وأماكن عرض اللحوم المجمدة وثلاجات حفظ اللحوم ومجازر الدواجن ومحلات الأسماك الطازجة والمملحة والمحفوظات بجميع أنواعها بكافة أحياء القاهرة، وذلك بالاشتراك مع مديرية التموين ومباحث التموين ضمانا للتأكد من صحة الغذاء المطروح بالأسواق للمواطنين وعدم تعرضهم لمخاطر التلوث والضرر الذي قد يصيبهم من استهلاك مواد غذائية فاسدة.

وأضاف عبيد أنه يتم باستمرار سحب عينات من محلات الأسماك المملحة والمدخنة للتأكد من سلامة المعروض، وعمل نوبتجيات بكافة إدارات الأحياء البيطرية والإدارة العامة للصحة العامة والمجازر بجانب تشكيل غرفة عمليات رئيسية بالإدارة العامة لمراقبة أعمال اللجان بالأسواق والمخالفات وتلقي الشكاوى والبلاغات.

وأوضح أنه في حال ضبط أسماك أو لحوم فاسدة يتم إعدامها واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين، مشيرا إلى أنه سيتم كذلك تكثيف حملات مكافحة الحيوانات الضالة حول الحدائق والمتنزهات والأندية الرياضية.