لإفطار شهي ..طريقة عمل الريش مع البطاطس بالزعتر
كتبت - هدى زكي
تعد الريش المشوية من أشهى الأطباق الرئيسية العالمية التي تتميز بتتبيلتها المتنوعة وطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، نقدمها لكِ اليوم مع البطاطس المشوية.. تعرفي على الطريقة
المقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي – كيلو ريش ضاني أو بتلو
3 فص ثوم مفري – ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح – ربع كوب دبس رمان
ربع كوب عصير ليمون – نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة حبهان مطحون – ربع ملعقة قرنفل مطحون
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات ويتبل بها الريش وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
تشوى الريش على الشواية وتقلب من كل جانب حتى تنضج تماما وتقدم مع سلطة الطحينة والخضروات والبطاطس المشوية بالزعتر.
طريقة عمل البطاطس مشوية بالزعتر
المقادير:
3 حبات بطاطس مقطعة – 3 ملاعق صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملح وفلفل
توضع قطع البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر وتقلب جيدا ثم تشوى على الشواية وتقدم مع أي صوص بجانب الريش المشوية.