سفرة رمضانية .. طريقة عمل لحم ضأن مشوي بالفرن‬

كتب - هدى زكي

اخترنا لكِ اليوم عزيزتي حواء أسهل وأسرع طريقة لعمل وصفة اللحم المشوي بالفرن وهي وجبة مغذية وشهية جدا تقدم مع الأرز أو المكرونة والسلطة الخضراء.

المقادير :

ملعقة صغيرة حبهان مطحون – ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح – 4 وحدات بصل شرائح

ملعقة صغيرة بهارات لحمة – نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة كركم – ربع كوب صويا صوص

كيلو لحم ضأن – 4 ملاعق زيت

 

طريقة التحضير:

يخلط الزيت والبصل والملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون وبهارات اللحم والكركم والكمون مع الصويا صوص ثم يتبل بهم لحم الضأن ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

 

نخرج اللحم المتبل من الثلاجة ويلف بورق الألمونيا من جميع الجهات ويوضع في صينية في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة أو حتى تمام النضج.