سفرة رمضانية.. طريقة عمل شيش طاووق مقلي

كتبت - هدى زكي

اخترنا لكِ اليوم عزيزتي حواء طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشيش طاووق وهي وجبة خفيفة على الافطار ومغذية ومنخفضة التكلفة.

المقادير:

نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات

ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة كبيرة زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة زبادي

2 ملعقة كبيرة زيت – ملعقة صغيرة صلصلة طماطم

ملعقة كبيرة خردل – ملعقة كبيرة خل ابيض

ملعقة صغيرة ثوم بودر – ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:

تتبل قطع الفراخ بالملح والفلفل والزبادي والخردل وزيت الزيتون وصلصلة الطماطم والخل وبودرة الثوم والبابريكا وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

تحضر من مجموعة من العيدان الخشب المخصصة لعملية الشواء ويتم ادخال قطع الدجاج فيها وفي هذه الاثناء يسخن الزيت في مقلاه على النار وتحمر فيه أسياخ الشيش طاووق حتى تنضج ويقدم مع الخبز وسلطة الطحينة وسلطة الخضروات.