سفرة رمضانية.. تشيكن رول بصوص الباربكيو

كتبت - هدى زكي

جددي سفرتك وحضري وصفة تشيكن رول بصوص الباربيكو، بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وطعم رائع تحبه أسرتك.

المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج مخلية.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة ملح – بهارات دجاج.

بصلة مفرومة – لتر ماء.

كوب لوز مقشر "حسب الرغبة".

نصف كوب أرز أبيض مغسول

نصف كوب صوص باربكيو.

طريقة التحضير:

تفتح الصدور بالسكين، وتفرد بمطرقة اللحم وتتبل بالملح والفلفل والبهارات.

في "طاسة" على النار يشوح البصل مع نصف كمية الأرز في ملعقة زيت ثم يتبل بملح وفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق ويرفع من على النار، ويضاف إليه اللوز المحمص ويتم حشو صدور الدجاج بتلك الخلطة وتتطوي كالأسطوانة وتغلف بورق الزبدة ثم الفويل.

نضع رولات الدجاج في صينية فرن ونغطيها بالماء المغلي، وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة.

بعد نضج رولات الدجاج، ترفع من الصينية وينزع ورق الفويل والزبدة، ثم تحمر الرولات في الزيت، وتوضع في طبق التقديم وبجانبها صوص الباربكيو.