حلويات رمضان.. أسهل طريقة لعمل البسكويت بالكاسترد

كتبت - هدى زكي

طريقة بسيطة وسريعة لعمل البسكويت بالكاسترد اللذيذ.. تعرفي على الخطوات

المقادير:

ربع كوب زبدة – نصف ملعقة فانيليا.

كوب من كريمة الخفق – 2 كوب ونصف حليب.

3 ملاعق سكر – 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد.

علبة بسكويت شاي.

طريقة التحضير:

توضع الزبدة في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم يفتت البسكويت ليصبح ناعمًا ويضاف إلى الزبدة مع التقليب حتى يتم التجانس لمدة دقيقتين، ويرفع الوعاء من على النار.

يوضع المزيج السابق في مجموعة من الأكواب ويوزع بالتساوي ويترك جانبًا.

في إناء آخر يوضع السكر والفانيليا ومسحوق الكاسترد، ويرفع على نار هادئة ثم يضاف الحليب تدريجيا ويترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ويتماسك مع التقليب المستمر.

بعد أن يغلظ القوام ويتجانس يوضع مزيج الكاسترد على طبقة البسكويت، ويترك ليهدأ تهدأ ثم يدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تماسك جيدا، ويزين بالكريمة المخفوقة ويقدم.