سفرة رمضانية ..سمك بورى بالبطاطس والجزر‬

كتب - هدى زكي

يعد السمك من الوجبات ذات الفوائد الغذائية منها تنشيط الذاكرة و تقوية وظائف الدماغ و تحسين الحالة النفسية لذلك اخترنا لكِ اليوم وصفة السمك البوري مع البطاطس والجزر الشهية تابعي خطوات التنفيذ.

المقادير

2 حبة بطاطس مقطعة حلقات – 2 حبة جزر مبشور

نصف كيلو سمك بوري – عيدان كرفس مقطعة

بصلة مقطعة شرائح – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زيت – ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 حبة فلفل أخضر وأصفر مقطعين حلقات

 

طريقة التحضير :

يخلط البصل والجزر المبشور مع الكرفس والملح والفلفل والليمون ويتم حشو السمك بنصف المقدار أما باقي الخليط فيوضع في صينية ويرص فوقه السمك ثم ترص حلقات البطاطس ويجمل وجه الصينية بالفلفل الألوان مع رشة زيت خفيفة وتغطي الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يكشف الوجه لمدة 5 دقائق وتقدم مع أرز بني وسلطة خضراء.