حلويات رمضان..طريقة عمل صوابع زينب‬

كتبت - هدى زكي

اخترنا لك اليوم من المطبخ الشرقي وصفة صوابع زينب الشهيرة جربيها بمطبخك.

المقادير:

2 كوب دقيق - 2 كوب سميد

كوب زيت - شراب سكري "شربات حلويات".

2 ملعقة كبيرة سكر – كوب لبن دافئ

رشة ملح – ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق والسميد والسكر والملح والخميرة، ثم يضاف الزيت ثم اللين بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة، وتترك في مكان دافئ لتختمر ثم يتم تشكيلها وتوضع على مصفاة بلاستيكية ونضغط عليها  لتاخذ شكل خطوط المصفاة، ويتم قلبها في زيت غزير وتقلي على نار هادئة ثم تسقى بشربات الحلويات.