حلويات رمضان.. طريقة عمل كيكة الأناناس

كتبت - هدى زكي

اخترنا لكِ اليوم وصفة خفيفة ومغذية وهي كيكة الأناناس الشهية بالكراميل.. تعرف على طريقة التنفيذ.

المقادير:

شرائح أناناس.

3 "ملعقة صغيرة" بيكينج بودر – 4 بيضات.

كوب ونصف سكر – 2 كوب دقيق – رشة ملح.

ملعقة صغيرة فانيليا – كوب عصير أناناس.

كوب سكر بودرة – كوب زبدة.

 

طريقة التحضير:

يرفع السكر البودرة في وعاء على النار، حتى يتحول لكراميل، ويصب في صينية مدهونة زيت ونضع فوقه شرائح الأناناس.

يخفق السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي، ويضاف البيض بالتدريج ثم الفانيليا، مع استمرار الخفق وأخيرًا عصير الأناناس.

يسخن الفرن على 180 درجة مئوية ويخلط الدقيق مع البيكينج بودر والملح في وعاء ونضيفهم للخليط السابق بالتدريج مع استمرار الخفق.

يوضع الخليط في فوق شرائح الأناناس، السابق إعدادها، ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة، وبعد النضج تقلب الصينية ثم تترك لتهدأ وتقدم باردة.