عاجل
الجمعة 29 مارس 2024
رئيس مجلس الإدارة
هبة صادق
رئيس التحرير
أيمن عبد المجيد
اعلان we
البنك الاهلي

سفرة رمضانية.. طريقة عمل طاجن العكاوي

سفرة رمضانية.. طريقة عمل طاجن العكاوي
سفرة رمضانية.. طريقة عمل طاجن العكاوي

كتب - هدى زكي

اخترنا لكم اليوم وصفة طاجن العكاوي بالفرن لوجبة إفطار شهية، وهو من الوجبات المصرية الشعبية الشهيرة ذات المذاق الطيب، ويقدم مع الأرز الأبيض.



المقادير:

نصف كيلو عكاوي - 4 فصوص حبهان.

3 فصوص ثوم مفروم – 1 طماطم مكعبات.

3 فلفل ملون شرائح – 3 وحدات بصل مكعبات.

عود قرفة مقطع – ملح وفلفل حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

روزماري – ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير:    

تتبل العكاوي بالبهارات والحبهان والقرفة والروزماري مع الطماطم والبصل والفلفل الألوان، وتترك لمدة جانبًا لمدة نصف ساعة.

طاجن مملوء إلى النصف بالماء يوضع خليط العكاوي بالخضروات والتوابل ويترك على النار لمدة ربع ساعة ثم يغطي بالفويل، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة أو حتى النضج.. يزال ورق الفويل ويوضع الطاجن تحت الشواية حتى يحمر الوجه ويقدم ساخنًا.

 

تابع بوابة روزا اليوسف علي
جوجل نيوز