استشاري تغذية: أطعمة ومشروبات تمنحك التدفئة في الجو البارد
مروة فتحي
اشتدت برودة الجو نظرًا للظروف المناخية التي تتعرض لها البلاد، ومعها تزداد حاجة الجسم للطاقة والتدفئة، فيزداد معدل الحرق من أجل إنتاج مزيد من الطاقة الحرارية لمعادلة درجة حرارة الجسم، ومن ثم نشعر بالجوع والرغبة في تناول مزيد من الطعام.
ربما يعجبك
يؤكد الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية، أن المشكلة هنا تكمن فى اختيار نوع الطعام، حيث يقبل الكثيرون على أنواع ذات سعرات حرارية عالية، أغلبها السكريات والكربوهيدرات، التي سرعان ماتُهضم وتمتص وترفع سكر الدم في وقت قصير، ونشعر بعدها بالجوع مرة أخرى.
وعن كيفية اختيار الأكلات المناسبة لمثل هذه الأيام قارسة البرد، ينصح الدكتور محمد حلمي بضرورة احتواء الأكلات على بروتين وألياف صحية، مما يضمن الشبع لفترة أطول، وسعرات أقل، وكذلك ارتفاع تدريجي لسكر الدم والأنسولين، والمحافظة على طاقة الجسم لأطول فترة ممكنة.
أما عن أمثلة هذه الأكلات، يذكر الدكتور محمد حلمي عدد من الاختيارات المتاحة للجميع، حتى وإن كانوا يتبعون حميات غذائية، وتتمثل هذه الاختيارات فيما يلي:
1- حمص الشام الحار:
تساعد مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار على الدفء.
2- البطاطا الحلوة:
ولكن بشرط طهيها عن طريق السلق.
3- الفيشار:
يمكن تناول كوبين من الفيشار بدون ملح، حيث لا يعمل على زيادة الوزن كما يعتقد البعض.
4- الشيكولاتة الداكنة:
يمكن تناول مكعبين من الشيكولاتة الداكنة مع كوب لبن كامل الدسم.
5- لب سوري:
يمكن تناول حفنة من اللب السوري ويفضل أن يكون بدون ملح، كما يمكن تناول من خمس لسبع حبات من المكسرات.
أما عن مشروبات التدفئة الآمنة لمتبعي الحميات الغذائية ينصح الدكتور محمد حلمي بالمشروبات التالية:
- الشاي العطري، مثل شاي النعناع، وشاي البابونج والشاي الأخضر.
- الشمر والكمون والينسون.
- الحلبة الحصا بنصف ملعقة عسل نحل.
- مشروب القرفة.
ولكن كل هذه المشروبات يشترط ألا تتعدى كمية اللبن المسموح بها في اليوم كوب كامل 200 ميلليلتر، وملعقة واحدة عسل نحل، ممكن بعدها تناول المشروبات بدون لبن وبدون تحلية، أو التحلية بسكر دايت.
جوجل نيوز
