مائدة الإفطار في الجزائر| مشروب الـ"أدفى" يكفي لمقاومة العطش لمدة يوم كامل
اسراء علاء الدين
تشتهر كل دولة بطقوسها الرمضانية المميزة، ومنها تنظيم مائدة الإفطار، حيث تتخذ كل دولة من مشروب أو طعام معين، ما تميز به سفرتها الرمضانية.
ففي الجزائر، وتحديدا في مدينة غرداية "عاصمة الاصالة الجزائرية"، يعتمد الصائمون على مشروب الـ"أدفى" خلال السفرة الرمضانية، وهو مشروب محلى الصنع، موروث عن الأجداد منذ عصور قديمة، ويتم اعداده بطريقة يدوية من ربات المنازل.
وذكر برنامج “صباح الخير يا مصر” المذاع على “القناة الاولى”، أن الـ”ادفى” يتكون من 99 عشبة يتم اختيارها من صحراء الجزائر، ويعد مشروبا اسثنائيا حيث انه يقضى تماما على العطش لمدة يوم كامل، ويسبب حالة من الاسترخاء للجسم، كما انه يحمى المعدة من الحموضة.