في عيد "اللحمة".. الإسماعيلاوية يقسمونها "كبدة - فتة - رقاق - ومشوي"
شهيرة ونيس
تتعدد مظاهر الاحتفال الخاصة بعيد الاضحي المبارك، وتختلف من محافظة الي أخري، وتأتي احتفالات محافظة الإسماعيلية الصغيرة، مهتمة بتناول بعض "الأكلات" الخاصة بها خلال أيام العيد الأربعة، فيعتبر هذا العيد بالنسبة للإسماعيلاوية"عيد اللحمة".
ربما يعجبك
ويحرص الإسماعيلاوية علي تناول "كبدة الأضحية"، صباح اليوم الأول من عيد الأضحي كوجبة إفطار أساسية، ثم تستعد سيدة المنزل لتقطيع لحم الأضحية، مقسمة الي"قطع لحوم متميزة" لعمل الفتة في أول أيام العيد، فهي الوجبة الأساسية في عيد اللحمة، ثم "اللحم المفروم" لعمل صواني الرقاق، ثم "الريش" التي تحرص سيدة المنزل علي مطالبة الجزار بتقطيعها، لتخصيصها في ثالث أيام العيد، وتدبيلها وتجهيزها للشوي في الهواء الطلق وعلي المسطحات الخضراء في حديقة "نمرة ٦"؛ محمد علي والملاحة وغيرها من حدائق الدائري والشيخ زايد.
وفي اليوم الرابع من عيد اللحم، تفوح رائحة اللحوم من منازل الإسماعيلاوية ما بين "مسلوق،مشوي، ومعجة" معلنة عن انتهاء احتفالات عيد اللحمة بمحافظة الإسماعيلية.
جوجل نيوز
