حدائق الجنة تقهر أزمة الطماطم وورق العنب
عادل عبدالمحسن
تجربة بسيطة، طبقها الصينيون ويمكن تنفيذها في كل بيت مصري وتحقق فائدة كبيرة لأصحاب، ويأكلون مما ينتجون، حيث ساعدت "حدائق الجنة" الموجودة على الشرفات منازل الصينيين على تجاوز مرحلة الإجراءات الاحترازية التي فرضتها الصين أثناء تفشي جائحة فيروس كورونا المستجد،"Covid-19"، حيث أدرك الكثير من الناس حقيقة أن الأمن الغذائي غير مضمون.. وفقا لما نشره موقع “soha” الفيتنامي.
ربما يعجبك
"حرية الفاكهة والخضراوات”
وكان لدى مجموعة من الأشخاص في الصين طريقة أسهل للتكيف والتغلب على حالة الحصار عند تحويل شرفتهم إلى حديقة مليئة بالفواكة والخضروات الطازجة، هدفهم هو تحقيق "حرية الفاكهة والخضروات" مع تحسين صحتهم العقلية. تشبه هذه الحدائق بـ "حديقة الجنة" المليئة بالزهور العطرية والفواكه الحلوة.
قالت شي هوانجلي "39 عامًا"، ممرضة صحية في شنغهاي، وتعيش مع زوجها وابنتها البالغة من العمر 11 عامًا، إن حديقة المنزل ساعدت جميع أفراد الأسرة على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية مثل الطماطم والخس، فراولة، بالإضافة إلى ذلك، تقوم "شي" أيضًا بزراعة الكزبرة والريحان لتتبيل أطباقها المفضلة.
كانت شي، قد بدأت رحلتها لتحويل شرفتها إلى حديقة خضروات في عام 2019، في ذلك الوقت، زرعت "شي" بذور الطماطم في إناء دون التفكير كثيرًا، ولكن بعد ذلك نبتت البذرة وتطورت إلى شتلة، في هذه المرحلة، لم تستطع "شي" إلا أن تتفاجأ وبدأت في البحث عن كيفية زراعة الشتلات.
وتساعد ابنتها وينوين أيضًا والدتها "شي" في زراعة الخضروات من خلال تعلم النصائح من الخبراء أو المعرفة من الكتب.
قالت الممرضة الصحية: بفخر: "في السابق، لم تكن ابنتي تعرف أي شيء عن زراعة الخضروات، ولكن الآن يمكنها كتابة مقال لتقديمه إلى المدرسة حول تجربتها في زراعة الخضروات."
وعندما واجهت مدينة شنغهاي موجة من انتشار Covid-19 سريعًا بسبب احتدام طفرة "Omicron"، تم تجنيد "شي" في فريق مكافحة الأوبئة في الخطوط الأمامية وعملت لأكثر من 10 ساعات يوميًا اعتبارًا من 28 مارس.
وعلى الرغم من جدول أعمالها المزدحم، لا تزال الممرضة الصحية "شي" تقضي بعض الوقت في العناية بحديقة الخضروات في شرفتها. وبحسبها فإن هذا وقت مهم لمساعدتها على التوازن نفسيًا وسط تفشي الوباء
قالت "شي "إن مشاهدة الأشجار تنمو تجعل روحي هادئة ومسالمة، على الرغم من أن هذه الخضار لا تكفي لجميع أفراد الأسرة، إلا أنها تمنحني بعض راحة البال بشأن مصدر الخضروات.
وفي مدينة شينزين، لجأت ليو تشونج البالغة من العمر 32 عامًا إلى زراعة شرفتها البالغة 5.9 مترًا مربعًا بيديها عندما اكتشفت أن جميع الخضروات الخضراء قد بيعت.
قالت تشونج: "لم يعد لدي ما يدعو للقلق بشأن نقص الخضروات، لأن شرفتي مليئة بالخضروات الصالحة للأكل"، ومن المعروف أن شرفة منزل تشونج، بها الآن أنواع كثيرة من أشجار الفاكهة والخضروات الخضراء مثل الخوخ والخوخ وزهور الآلام والعنب
كانت تشونج قد بدأت زراعة الخضروات على الشرفة في الوقت المناسب للعام القمري الجديد 2020، عندما ظهر وباء كوفيد -19 لأول مرة في مدينة ووهان بمقاطعة هوبي الصينية
تتذكر تشونج: أنه تم إغلاق مبنى سكني لأن بعض الأشخاص فروا من ووهان إلى شنتشن ووجدوا أنهم مصابون بـ Covid-19". في ذلك الوقت، كان الشاغل الرئيسي لها هو الافتقار إلى الخضار الخضراء، لتجنب نقص الخضار والملل من التواجد في المنزل أثناء الإغلاق، بدأت تشونج في زراعة الخضروات في شرفتها، بدايةً من السبانخ والبصل الذي تم شراؤه من السوق، وأدركت أن زراعة الخضروات مفيدة حقًا وسهلة للغاية.
قالت تشونج، التي زرعت المزيد من الزهور في نصف العام الماضي للمساعدة في جعل الحديقة أكثر حيوية"مثل معظم البستانيين، كان على السيدة زونج أن تتعلم العديد من الدروس المؤلمة عندما يتعلق الأمر بالتعامل مع الأمراض والآفات،و عند الانتقال إلى شقة جديدة في مارس 2021، قامت تشونج بتركيب نظام باب زجاجي لمنع الحشرات من مهاجمة حديقة الخضروات في الشرفة، كما أنها تشتري الأسمدة العضوية لزيادة تغذية التربة.
وقام زوهنج، زوج السيدة ليو تشونج بتركيب 4 أنظمة إضاءة تعمل 9 ساعات في اليوم لتعويض قلة ضوء الشمس للنباتات في الشرفة الشمالية.
كما أنشأ "نظامًا تكافليًا بين حوض السمك وحديقة الخضروات". بمعنى آخر، سيتم تدوير الماء تلقائيًا من حوض السمك لري حديقة الخضروات، لا يحتاج إلى تسميد النباتات، لأن مخلفات الأسماك وبقايا الطعام المتبقية في مياه الحوض ستوفر العناصر الغذائية للنباتات.
وفي الوقت نفسه، يجب تغيير حوض السمك بمياه نظيفة كل يوم لضمان وجود مصدر أكسجين وفير للأسماك، بعد أن عاشت مع جدتها في قرية صغيرة منذ أن كانت طفلة، تقول تشونج إن طعم الخضروات المزروعة محليًا يساعدها على تذكر أيام طفولتها.
ومثل شي، تعترف تشونج بأن حدائق الشرفة ذات قيمة كبيرة لأنها تساعدها في تخفيف التوتر وتقليل القلق والاستمتاع بالبستنة. "في الصيف، يمكنني أخذ كرسي على الشرفة وأخذ قيلولة، إنه شعور رائع أن تستمتع بالنسيم الذي يهب من نافذة الحديقة، وقالت تشونج: "أول شيء أنظر إليه عندما أستيقظ هو شرفتي الجميلة".
جوجل نيوز
