تفاصيل خطة الشعب الأمريكي في مواجهة غلاء أسعار البيض
عادل عبدالمحسن
يذهب بعض الأمريكيين إلى المتجر لشراء البيض، بينما يذهب البعض الآخر إلى الفناء الخاص بهم لجمع البيض.
ربما يعجبك
أمريكيون يبنون حظائر دجاج في أفنية المنازل لمواجهة غلاء أسعار البيض
ذكرت صحيفة نيويورك تايمز أن بعض المستهلكين الأمريكيين، الذين "شعروا بالضيق والغضب" من الارتفاع المفاجئ في أسعار البيض، يحاولون إيجاد وسيلة لتلبية احتياجاتهم من البيض بإنشاء حظائر تربية الدجاج في أفنية المنازل، مما تسبب في صعوبة تلبية المفرخات.
تربية الدجاج في المنازل
قال جينجر ستيفنسون، مدير التسويق في Murray McMurray Hatchery، وهو مفرخ في ولاية آيوا: "يريد الجميع امتلاك سلالة من الدجاج تبيض الكثير من البيض، لذا فإن شركتي تواجه نقصًا في المعروض".
ولا يواجه ماكموري هذا الموقف فقط،حيث أفاد المربون في جميع أنحاء البلاد أن الطلب على الدجاج هذا العام زاد بسرعة مذهلة.
ويعتقد الكثير من الناس أن سبب هذا الوضع هو الارتفاع المفاجئ في الأسعار، وخاصة حالة "التضخم" للبيض وحده.
وفي ديسمبر 2022، ارتفعت أسعار البيض 59.9٪ عن العام السابق.
قالت ميجان هوارد، التي تدير المبيعات والتسويق لشركة Meyer Hatchery في شمال شرق ولاية أوهايو: "تم بيع الكثير من سلالات الدجاج لأن الناس قلقون بشأن الأمن الغذائي ".
وارتفعت عمليات البحث عن الكلمة الرئيسية "تربية الدجاج" على "Google" منذ العام الماضي، مع اهتمام المزيد من الأمريكيين بزراعة المحاصيل وتربية الماشية في المنازل.
وتستغرق تربية الدجاج للحصول على البيض وقتًا واستثمارًا من البداية.
وتكلف دجاجات البيض في McMurray حوالي 4 دولارات أمريكية للرأس، بالإضافة إلى تكلفة بناء حظيرة، يمكن أن تصل تكلفة تربية الدجاج في المنزل إلى مئات أو آلاف الدولارات.
وتقول ماندي كروفت، 39 عامًا، مديرة مجموعة دجاج على "Facebook": حتى مع تحذيرها من أن تربية الدجاج قد لا توفر المال، فإن حركة المرور إلى مجموعتها مؤخرًا لا تزال مرتفعة للغاية.
وإلى جانب التضخم المرتفع، أدى وباء إنفلونزا الطيور إلى تفاقم الوضع، كما أدى الوباء الذي بدأ في الانتشار في أوائل العام الماضي إلى ارتفاع أسعار البيض بشكل حاد. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تم اكتشاف أنفلونزا الطيور شديدة العدوى في مزارع تضم 58 مليون طائر في 47 ولاية اعتبارًا من يناير.
ومع معاناة الإمدادات، بدأ بعض البقالين في قصر كل عميل على صندوقين أو اثنين فقط من البيض.
تبدأ أسعار البيض في الانخفاض
قالت وزارة الزراعة الأمريكية هذا الأسبوع إن متوسط سعر كرتونة البيض ٣.٤٠ دولار، بانخفاض أقل من 5 دولارات في بداية العام.
ولكن هذا لا يزال أكثر من ضعف سعر علبة البيض العام الماضي، وقد يستغرق الأمر شهورًا حتى تعود الأسعار إلى وضعها الطبيعي.
تجدر الإشارة إلى أنه على المدى القصير، تحتاج مزارع الدجاج إلى وقت لاستعادة الدجاج الذي كان يعطي البيض بشكل مستمر في الماضي.
وفي الوقت نفسه، قد يؤدي اقتراب عيد الفصح إلى زيادة الطلب على البيض.
وفي هذه الأثناء، يُظهر جنون تربية الدجاج للبيض في المنازل مدى صعوبة نقص الإمدادات. من الناحية النظرية، ويمكن للمفرخات احتضان المزيد من الكتاكيت لتلبية الطلب المتزايد.
ومع ذلك، فإن الوضع الاقتصادي الحالي يجعل من الصعب على المفرخات تنفيذ هذه النظرية.
وقال جيف سميث، أحد مالكي مفرخات كاكل "Hatchery" في ميسوري: "الطلب في ازدياد، لكننا لم نوسع الشركة في السنوات الثلاث الماضية لأننا لا نملك عددًا كافيًا من العمال".
واضطر سميث إلى الاستعانة بعدد إضافي من العمال، في ظل انخفاض معدل البطالة إلى أدنى مستوى له منذ 50 عامًا، وهناك 1.9 فرصة عمل لكل متقدم عاطل عن العمل.
ونظرًا لارتفاع تكاليف العمالة والمعدات، يتحمل "سميث" تكاليفًا أكبر لكل دجاجة.
وستكلف كتاكيت التجزئة 15-18٪ أكثر هذا العام وأسعار الجملة 10-15٪ أعلى.
وهناك حاجة إلى مزيد من الوقت لتقييم ما إذا كان الوضع الحالي سيؤدي إلى تغييرات دائمة في طريقة شراء الناس للبيض.
وفي الوقت نفسه، فإن مجموعة Chicago Roo Crew، التي تتبنى الدجاج المهمل، تشعر بالقلق من أن الارتفاع الحالي في مشتريات الكتاكيت يمكن أن يؤدي إلى رمي الناس للدجاج البالغ في وقت لاحق عندما لا يكونون متاحين، ويريدون إطعامهم مرة أخرى.
جوجل نيوز
