عاجل.. "الزراعة" تنشر فيديوهات وملصقات للتوعية باختيار الأضاحي واللحوم السليمة
بوابة روزاليوسف
نشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، فيديوهات وملصقات توعوية للمواطنين بكيفية اختيار الأضاحي وعلامات الأضحية السليمة، فضلا عن كيفية التأكد من سلامة اللحوم، وذلك في إطار الدور التوعوي والإرشادي لوزارة الزراعة.
وحدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 12 علامة لاختيار الأضحية السلمية يجب التأكد منها، حيث يجب أن يكون رأس الحيوان مرفوعا لأعلى وليس متدلي لأسفل، وكذلك العينان لامعتان، لا يوجد بهما أي اصفرار أو احمرار، وخالية من الدموع والإفرازات، فضلا عن أن يكون تنفس الحيوان طبيعيا لا يعاني من النهجان أو السعال.
شملت العلامات أيضا أن يكون أنف الحيوان غير مصابة بالرشح أو الإفرازات، وكذلك فم ولسان الحيوان خال من الالتهابات والإفرازات، كما يجب أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف متكامل وغير ناحل، وقوي عند محاولة نزعه باليد، والجلد خال من الجروح والبقع أو التشققات ولامع، مع عدم وجود أي تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات، وكذلك يكون الحيوان نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول، والقوائم ممتلئة ومستقيمة وقوية وغير نحيلة.
كما شملت العلامات أن تكون منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، وكذلك الكرش غير ممتلئ بشكل غير طبيعي عند الضغط عليه من جانبيه.
وفيما يتعلق بسلامة اللحوم، حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بالوزارة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، حيث يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق، والنسيج يكون صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد، فضلا عن التأكد من كونها خالية من أية بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
وأكد قطاع الإنتاج الحيواني ضرورة أن تكون اللحوم ذات رائحة طبيعية جيدة، وليس بها رائحة تعفن، وخالية من أي مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، وكذلك القطع متجانسة في الشكل واللون والملمس والقوام. وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محال جزارة نظيفة ومعروفة، كما يجب التأكد من وجود أختام المجزر على اللحوم.
جوجل نيوز
