15 نصيحة لتنظيم تناول الأكل والشرب في العيد

09:32 م - الثلاثاء 19 مايو 2020

كتب

مروة فتحي

عادة ما تصاب المعدة بعد رمضان بنوع من الارتباك، لأن كثيرين يشعرون بشراهة تجاه الأكل خلال أيام العيد فيتناولون الأكل في أي وقت وبكميات كثيرة، مما يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية، لذا تقدم دكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، مجموعة من النصائح لتنظيم تناول الأكل والشرب في العيد، وذلك كما يلي:

- يجب شرب الماء قبل الأكل مما يسمح بتناول كميات أقل من الطعام.

- ينصح بتجنب المشروبات الغنية بالسكر كالمشروبات الغازية.

- يجب الأكل ببطء والاستراحة لأن إشارة الشبع تحتاج إلى 20 دقيقة حتى تصل إلى الدماغ، لذلك ينصح بمضغ الطعام جيداً.

- يجب عدم التوجه إلى تناول الوجبة الرئيسية بعد الانقطاع ساعات طويلة عن الأكل مع ما ينتج من ذلك من شعور بالجوع والحرمان فتزيد الشراهة في الأكل ويصعب ضبط الشهية، وهنا تكمن أهمية الوجبات الصغيرة الموزعة خلال النهار.

- يجب العمل على عودة الانتظام في الأكل في 3 وجبات أساسية من فطور وغداء وعشاء، إضافة إلى الوجبات الصغيرة الصحية.

- يجب أن يحتوي الطبق الذي نتناوله على الخضر والنشويات والبروتينات على أن تكون الكمية الكبرى فيه من الخضر كالسلطة أو الخضر المتبلة أو المشوية لاعتبارها تعطي إحساساً بالشبع بسبب غناها بالألياف.

- من المهم التذكير بضرورة ألا ترتكز السلطة على الدهون التي قد تكون موجودة عادة في الصلصة، فالافضل أن تتكون الصلصة بشكل أساسي من الحامض والخردل مع القليل من زيت الزيتون.

- قد تكون البروتينات من السمك من الأفضل اختيار الأصناف القليلة الدهون وأن تطهى بطريقة الشي لا القلي.

- يجب اختيار صدر الدجاج دون جلد وتجنب الجوانح والأفخاذ قدر الإمكان.

- ينصح بتناول لحم البقر لا لحم الغنم لغناه بالدهون.

- يجب الحد من تناول النشويات كالمكرونة و الأرز والبطاطس بل يمكن تناول كمية معتدلة منها بمعدل كوب أو كوب ونصف الكوب في الطبق كحد أقصى.

- أثناء الاجتماع حول المائدة من المهم عدم التركيز على الأكل حصراً بل يمكن التحدث مع العائلة أو الأقارب أو الأصدقاء، فالعيد يشكل فرصة للقاء الأشخاص الذين نحبهم.

- ينصح بوضع خطة لما سيتم تناوله خلال الوجبة والتركيز على الأطعمة القليلة الوحدات الحرارية والتي تعطي إحساساً بالشبع خصوصاً النشويات الكاملة كالخبز الكامل والأسمر والشوفان والبرغل والخضر.

- ضرورة الحد من الرغبة في تناول الحلويات بتناول الفاكهة التي تعتبر مصدراً صحياً للسكر الطبيعي ويمكن أن يساعد تناولها في تأمين الشعور بالاكتفاء.

- ممارسة الرياضة ضرورية ولابد من تخصيص نصف ساعة أو ساعة من رياضة المشي أو السباحة أو الرقص أو أي من أنواع الرياضة التي نحبها لزيادة قدرة الجسم على حرق الوحدات الحرارية.