آثار النظام الغذائي عالي الدهون على مرضى السكري والسمنة والكبد

اكتشف علماء سويديون طريقة لمنع إصابة الأشخاص بحالات مرضية مثل مرض السكري مع الاستمرار في تناول نظام غذائي غني بالدهون. 

مرض السكري وأمراض الكبد الدهنية والسمنة

وأظهرت الأبحاث التي أُجريت على الفئران أن الآثار الضارة بالصحة للنظام الغذائي الدهني يمكن تعويضها تمامًا باستخدام ما يسمى بالعلاج المضاد للحساسية "ASO" في الواقع، الفئران التي أصيبت بمرض السكري وأمراض الكبد الدهنية والسمنة بعد تغذيتها بنظام غذائي غني بالدهون عادت تمامًا إلى الصحة الطبيعية. وفي الوقت نفسه، فإن الفئران التي تم وضعها في مسار العلاج قبل أن تتغذى على النظام الغذائي الدهني لم تتطور إلى مشاكل صحية في المقام الأول. 

باحثون بمركز أبحاث رولف لوفت في معهد كارولينسكا في السويد 

كما اكتشف باحثون من مركز أبحاث رولف لوفت في معهد كارولينسكا في السويد أن العلاج خفض مستويات الجسم من البروتين الشحمي CIII "apoCIII"، وهو منظم رئيسي لعملية التمثيل الغذائي للدهون.  ودرس فريق البحث مجموعتين من الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون من عمر ثمانية أسابيع، ومجموعة تحكم من الفئران تتبع نظامًا غذائيًا طبيعيًا. تلقت إحدى المجموعات التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون ما يسمى العلاج المضاد للحساسية "ASO" بعد 10 أسابيع على النظام الغذائي لتقليل مستويات apoCIII، وكانت المجموعة الأخرى قد عولجت بالفعل باستخدام ASO منذ البداية لوقف زيادة “apoCIII”. 

 الدكتور إسماعيل بلد الوليد أسيبيس

وقال المؤلف الأول للدراسة الدكتور إسماعيل بلد الوليد أسيبيس، الأستاذ المساعد في قسم الطب الجزيئي والجراحة: بعد فترة 10 أسابيع، كانت جميع الفئران في المجموعة الأولى بدينة ومقاومة للأنسولين وتعاني من تنكس دهني في الكبد.   "ومع ذلك، بعد علاج ASO، مع استمرار اتباع نظام غذائي عالي الدهون، كان هناك تطبيع لعملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والوزن ومورفولوجيا الكبد."

 أضافت البروفيسور ليزا جونتي بيرجرين، كبير مؤلفي الدراسة: يمكننا إثبات أن خفض مستويات "apoCIII"، على الرغم من تناول نظام غذائي غني بالدهون باستمرار، لا يحمي فقط من الاضطرابات الأيضية الضارة الناجمة عن الدهون، بل يعكسها أيضًا من خلال تعزيزها بشكل عام، زيادة حساسية الأنسولين.