كلية الاقتصاد المنزلي تنظم محاكاة لأطعمة المجموعات في المخيمات وحالات الكوارث والأزمات
العريش - بوابة روز اليوسف
نظم طالبات الفرقة الثالثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة في كلية الاقتصاد المنزلى بجامعة العريش محاكاة لاعداد أطعمة المجموعات في أماكن التخييم وحالات الكوارث والأزمات.. وذلك تحت رعاية الدكتور حبش النادى رئيس جامعة العريش والدكتور مروان مصطفى حسن عميد كلية الاقتصاد المنزلى، وبإشراف الدكتور محمد السيد وكيل الكلية.
وأكد الدكتور خليل ابراهيم خليل مدرس مادة التغذية والمشرف على المحاكاة أنه تم تنفيذ المحاكاة في مبنى ادارة الشباب على شاطئ البحر المتوسط بالعريش بالتنسيق مع ايهاب حسن عبد الوهاب مدير عام الشباب والرياضة .. مشيرا الى تنفيذ الشق التطبيقى في مخيم طهى خلوى ، وتضمن اعداد الأطعمة للمجموعات .. مع امكانية التخييم للمضارين من جراء الكوارث والأزمات .. مؤكدا على نجاح الهدف والغرض من الجانب التطبيقى .
وأعلن أن الهدف هو تطبيق الأساليب العلمية فى اعداد وتجهيز الوجبات المناسبة للتغذية واستفادة الطالبات منها بطريقة عملية بالتطبيق العملى على أرض الواقع .
وأشار الى أنه تم تنفيذ المحاكاة بجميع جوانبها عن طريق طالبات الفرقة الثالثة بالكلية ، وبمصاحبة طلاب الدكتورة ايمان كمال عضو هيئة التدريس ، ومساندة أشرف عبد الفتاح أمين الكلية ، ومباشرة المهندس ياسر الشعراوى ، وتوثيق أحمد سامى ( من العاملين بالكية ) .. الى جانب فريق العمل بادارة الشباب والكشافة البحرية .
ومما يذكر أنه سبق قيام طالبات الكلية بزيارات متنوعة لأماكن التجمعات للوقوف على اعداد وتجهيز الوجبات الغذائية وتقديمها للمجموعات .. حيث أن هناك برنامج عملى تطبيقى فى الكلية عن اعداد وتجهيز الأطعمة ذات القيمة الغذائية المتكاملة للمجموعات ، والتى تصلح فى حالات الكوارث والأزمات .. بشرط أن تحتوى على كافة العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم وتوليد الطاقة ، ومن بين التطبيقات التى تم تنفيذها : تقديم وجبات مناسبة للطلاب فى مطبخ المدينة الجامعية بالعريش والمرضى فى مستشفى العريش العام .. الى جانب المشاركة مع مجموعات الجوالة فى تقديم أطعمة مناسبة لها وتلاءم أنشطتها وبرامجها ، وكذا تنفيذ مشروبات كمكملات غذائية للرياضيين والحالات المرضية ، واعداد مشروبات تناسب حالة الطقس والحالات الصحية للطلاب لزيادة الهيموجلوبين وتقوية جهاز المناعة ونزلات البرد وعلاج النحافة والسمنة .
ومن جانبهن، أشارت الطالبات الى استفادتهن وحرصهن على تطبيق المادة عمليا حسب المنهج الذى تم تدريسه.
