دراسة: تناول البقوليات في نظامك الغذائي للحفاظ على صحة قلبك

كتب - مروة فتحي

 

أظهرت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي غني بالفاصوليا والعدس والبازلاء وغيرها من البقوليات يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين التاجية وارتفاع ضغط الدم.

 

استعرض الباحثون في هذه الدراسة ، المنشورة في مجلة Advances in Nutrition ، واعادت صحيفة "تايمز أوف إنديا" نشرها، الدراسات التي أعدت في هذا المجال وقيمت استهلاك الأشخاص للبقوليات ومدى تعرضهم لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض ذات الصلة.

 

ووجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا معظم البقوليات قللوا من معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى ١٠٪ عند مقارنتها بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من البقوليات.

 

وقالت هانا كالوفا ، دكتوراه في الطب ، المؤلفة المشاركة في الدراسة ومدير البحث السريري للجنة الأطباء للطب المسؤول: "إن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم، و تشير هذه الدراسة إلى أن الفاصوليا غير مكلفة ويمكن الوصول إليها بسهولة وتوجد في كل مكان ويمكن أن تساعد في تغيير الكثير.

 

وفي ضوء تسليط الضوء على الأسباب الكامنة وراء ذلك ، لاحظ مؤلفو الدراسة أن الفاصوليا والبقوليات الأخرى تفيد صحة القلب والأوعية الدموية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين النباتي والمغذيات الدقيقة الأخرى ، ولكنها منخفضة الدهون وخالية من الكوليسترول ومنخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم

 

وأضافت الدراسة التي أجرتها الدكتورة كاهليوفا: "إن مجرد إضافة المزيد من الحبوب إلى أطباقنا يمكن أن يكون أداة قوية في مكافحة أمراض القلب وخفض ضغط الدم" ،

 

 أضافت الدراسة التي أجرتها الدكتورة كاهليوفا مراجعة دراسات الأتراب المحتملين التي قيمت استهلاك البقوليات المعرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.