لو عايزة سناكس مفيد لأطفالك .. اعملي لهم "فشار"
كتبت - مروة فتحي
يعشق الأطفال تناول السناكس خلال اليوم، وتقع الأم في حيرة السماح لهم بتناول مصنعات الذرة من عدمه كالبوذو والكاراتيه، حيث يؤكد دكتور أحمد أبو النصر، أخصائي النباتات الطبية، أنه لابد من إضافة الزيوت المهدرجة على هذه السناكس في عملية التصنيع، في حين أن هذه الزيوت المهدرجة منعت في كثير من الدول لآثارها الجانبية الرهيبة على الشرايين سواء القلب أو الدماغ لدى الأطفال .
وأوضح أنه إذا أراد الأبناء تناول سناك فإن الحل فى الفشار، فهو آمن و صحى وجميل، كما أنه مضحك فى تحضيره وممكن أن تجمع الأم الأطفال حولها وهي تحضره فيفرحوا به ، ولفت إلى أن حبة الفشار تمتلك غطاء خارجيا صلبا محكم الإغلاق يحافظ على الماء والزيت داخل حبة الفشار، يحافظ على الماء والزيت داخل حبة ذرة الفشار، وعند ارتفاع درجة حرارة الحبة يسخن الزيت ويحول الماء إلى بخار داخل الحبة ويتحول النشا والبروتين للشكل الإسفنجى الأبيض المعروف بعملية تسمى الهلمنة .
وأوضح أن الفشار غنى بالألياف الطيبة التى تساعد على تهدئة القولون العصبى، كما أنه غنى بالحديد وفيتامين ب ٦ وب ٣ و ب ١ وبالتالي فهو مفيد لصحة الأطفال، إضافة إلى أنه غنى بالماغنسيوم فيمد الجسم بالطاقة .