4 أضرار يسببها الاستخدام المفرط للمواد الحافظة

دائماً نسمع كلمة مواد حافظة لكننا لا نعرف أضرارها علي الجسم، إذ تؤكد دكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن هناك مجموعة الاثار الجانبية للمواد الحافظة التي توجد في الأطعمة، لافتة إلى أن هذه المواد الحافظة تستخدم لتأخير التلف السريع في الأطعمة وحفظ الأطعمة لفترات طويلة ويتم إنتاجها صناعيًا وتسمى "إضافات صناعية" وتكتب على ملصقات الطعام.

وتشير دكتورة جيهان إلى الآثار الجانبية للمواد الحافظة وذلك فيما يلي:

١- تسبب المواد الحافظة مشكلة فرط الحركة لدى الأطفال.

٢- الاستهلاك المفرط والمستدام للمواد الحافظة الصناعية يمكن أن يضعف أنسجة القلب التي تشكل خطورة خاصة بالنسبة للمسنين.

٣- يمكن أن تحتوي المواد الحافظة الصناعية على المادتين على BHA  &  BHT اللتين من الممكن أن تسببا السرطان. 

٤- المواد الحافظة يمكن أن تسبب السمنة لدى البعض لاحتوائها على الأحماض الدهنية خاصة  تلك التي توجد في الأطعمة المصنعة.

وشددت الدمرداش على ضرورة الإبتعاد عن الأغذية التي تحتوي على المواد الحافظة وإستبدالها بالأغذية الطازجة الطبيعية.