محافظ الغربية يشدد على الالتزام بمعايير الجودة والصيانة الدورية للمطاحن
أكد اللواء دكتور علاء عبد المعطي محافظ الغربية، أن الدولة تولي اهتمامًا بالغًا بتأمين احتياجات المواطنين الأساسية وعلى رأسها رغيف الخبز، مشددا على ضرورة الحفاظ على كفاءة ومعايير الجودة لخطوط إنتاج الدقيق وإجراء أعمال الصيانة الدورية للمعدات بالمطاحن بما يضمن استمرار العمل بكفاءة عالية ودون أي معوقات.
جاء ذلك خلال تفقد محافظ الغربية، مطحن العاشر من رمضان،بطنطا، الذي تبلغ طاقته الإنتاجية 350 طن/يوم، ويُعد أحد أهم المنشآت الداعمة لإنتاج الدقيق المدعم للمخابز، بما يساهم في استقرار منظومة الخبز داخل المحافظة.
واستمع المحافظ إلى شرح تفصيلي حول مراحل التشغيل داخل المطحن، بدايةً من استلام الأقماح مرورًا بعمليات الطحن والنخل وصولًا إلى إنتاج الدقيق المخصص للمخابز، بنسبة استخلاص 87.5%، كما تفقد غرفة الكنترول الخاصة بإدارة التشغيل، وسلندرات الطحن، وماكينات التعبئة، ومراحل الفحص ومراقبة الجودة، إلى جانب منظومة الشفط والهواء وكافة المرافق الفنية.
وأضاف محافظ الغربية، على أهمية الالتزام بمعايير الجودة ونسب الاستخلاص المقررة لضمان إنتاج دقيق مطابق للمواصفات القياسية، مشددًا على استمرار المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز لضبط المنظومة وتحقيق الانضباط.
