وكيل زراعة البحيرة يفتتح الدورة التدريبية للنهوض بالمحاصيل الزيتية

البحيرة - محمد البربرى

افتتح المهندس محمد إسماعيل الزواوي، وكيل وزارة الزراعة بالبحيرة، الدورة التدريبية للنهوض بالمحاصيل الزيتية، والمقرر لها 5 أيام ابتدأ من اليوم، وذلك ضمن خطة تدريب مديرية الزراعة، وبإشراف مديرية التنظيم والإدارة، وبحضور المهندس ناجى حسن مدير عام الزراعة والمهندسة حنان عويس مدير التدريب بالمديرية.

وألقى وكيل وزارة الزراعة محاضرة، مؤكدًا على أن المحاصيل الزيتية من أهم المحاصيل فى العالم حاليا لأنها المصدر الوحيد للزيوت الطبيعية التي تنتج بغرض التغذية، وهى لا غنى عنها في مطابخ كل الحضارات والثقافات.

وأضاف وكيل وزارة الزراعة، أن الزيوت والدهون احد المواد الغذائية الهامة التى يحتاجها الإنسان في غذائه وهي أغنى المواد الغذائية في الطاقة، و تعطى سعرات حرارية عند احتراقها بالجسم ضعف ما تعطيه الكربوهيدرات أو البروتينات، وتحتوى عادة على بعض الفيتامينات الذائبة مثل "فيتامين أ ، فيتامين ك ، فيتامين د ، فيتامين ي" والزيوت النباتية تعتبر مصدر هام لغذاء الإنسان ، كما أن الزيوت الغير مناسبة للغذاء تستخدم فى أغراض صناعية مثل صناعة البويات والصابون والورنيش وفى صناعات أخرى ، كما يستخدم الكسب الناتج من عمليات استخراج الزيت من كل المحاصيل الزيتية كعلف للحيوان مما يعظم من أهميته الاقتصادية للمزارع.