لإفطار شهي ..طريقة عمل الريش مع البطاطس بالزعتر‬

كتبت - هدى زكي

تعد الريش المشوية من أشهى الأطباق الرئيسية العالمية التي تتميز بتتبيلتها المتنوعة وطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، نقدمها لكِ اليوم مع البطاطس المشوية.. تعرفي على الطريقة

المقادير :

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي – كيلو ريش ضاني أو بتلو

3 فص ثوم مفري – ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح – ربع كوب دبس رمان

ربع كوب عصير ليمون – نصف ملعقة صغيرة قرفة

ربع ملعقة حبهان مطحون – ربع ملعقة قرنفل مطحون

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات ويتبل بها الريش وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

تشوى الريش على الشواية وتقلب من كل جانب حتى تنضج تماما وتقدم مع سلطة الطحينة والخضروات والبطاطس المشوية بالزعتر.

 طريقة عمل البطاطس مشوية بالزعتر

المقادير:

3 حبات بطاطس مقطعة – 3 ملاعق صغيرة زعتر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملح وفلفل

توضع قطع البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر وتقلب جيدا ثم تشوى على الشواية وتقدم مع أي صوص بجانب الريش المشوية.