عاجل.. قبل شم النسيم.. "الصحة" تحذر من الأسماك المملحة
وجهت وزارة الصحة والسكان المصرية، رسالة إلى جموع المصريين قبل الاحتفال بيوم شم النسيم، المقرر له غدا الاثنين، من تناول الأسماك المملحة.
وجاء تحذير ووزارة الصحة، الذي نشرته على صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي " فيس بوك"، بضرورة الابتعاد عن تناول هذه الأسماك المملحة، وأيضاً المعد منها منزليا، وذلك لأنه لا توجد طريقة تضمن سلامة هذه الأسماك وخلوها من البكتريا اللاهوائية.
وأشارت الصحة، إلى أن طريقة إعداد الأسماك المملحة تعتمد بالأساس على توفير بيئة لاهوائية لكي تتخمر الأسماك وتصبح فسيخ، وهي بيئة مناسبة لنمو البكتريا وإفراز سمومها المسببة لشلل التسمم الممباري الناتج عن تناول هذه النوعية من الأسماك.