دراسة: استخدام الأواني البلاستيكية في الميكروويف يسبب السرطان

كتب - عادل عبدالمحسن

حذرت دراسة أجريت بجامعة "هارفارد" البريطانية من أستخدام الأدوات البلاستيكية داخل أجهزة الميكروويف  للطبخ والتسخين في المطابخ لأنها قد تتسبب في الإصابة بالعقم والسرطان والسمنة وارتفاع ضغط الدم.

وأكدت الدارسة أن استخدام آنية بلاستيكية داخل الميكروويف تتسبب في انبعاث مادة كيمياوية تسمى "ديوكسين"، وهي مادة تنبعث عند حرق النفايات والمواد البلاستيكية والخشب والمعادن فعند تسخين أو طبخ الأطعمة داخل أوانٍ بلاستيكية في الميكروويف، فإن تلك المادة تنبعث وتختلط بالطعام، وهي من المسببات الأساسية للإصابة بالسرطان.

وأشارت إلى أن حوالي 95% من مكونات البلاستيك الكيمياوية تنبعث عند التسخين، مما يزيد من احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وأيضاً السرطان.

وطرحت الدراسة سؤالاً لماذا لا يجب استخدام البلاستيك في الميكروويف؟

وأجابت عليه قائلة إن البلاستيك يتكون من مجموعة من المركبات العضوية وأخرى غير عضوية.

ويعتمد البلاستيك في تكوينه على ذرة الكربون. ذرات الكربون تكون متصلة، ولذا يتم
إضافة بعض المواد لكي تكسب البلاستيك أشكاله المتعددة. ومن تلك المواد التي يتم إضافتها:

*بيسفينول Bisphenol
*فثالات Phthalates

وأثبتت الدراسات أن هذه المواد تتسبب في إحداث تغييرات هرمونية وعقم.
لذا ينصح الخبراء بعدم استخدام أي أوان غير مدون عليها علامة تدل على أنه "آمن للاستخدام بالميكروويف".

كما لا يجب أن ندع الأغطية البلاستيكية الشفافة أن تلمس الأطعمة أثناء تسخينها بالميكروويف، ومن الأفضل استبدالها بورق الزبد لتغطية الأطعمة.