تعرف على التغذية الصحية المثالية في عيد الفطر المبارك

"التدرج" يهيئ الجهاز الهضمي إلى استقبال الأطعمة بيسر وسهولة دون وعكات صحية

 

تزامنا مع احتفالات المصريين بعيد الفطر المبارك، أصدرت مستشفى سرطان الأطفال مصر 57357، بيانا اليوم لتوعية المواطنين بالتغذية الصحية السليمة خلال تلك الفترة، وخاصة في ظل اجتياز فترة صيام شهر رمضان المبارك، التي لاقت انتظاما في فترات التغذية للصائمين، واحتمالية تعرض الكثيرين لوعكات صحية خلال أيام العيد، بسبب تغيير الأنظمة الغذائية ونوعية الطعام الذي يتناولونه.

وتحدثت الدكتورة سحر خيري، أستاذ طب الأطفال واستشاري التغذية العلاجية بمستشفى سرطان الأطفال مصر 57357، عن التغذية من الصيام إلى الإفطار، قائلة، أن في شهر رمضان الكريم يستطيع الإنسان أن يمسك نفسه عن الطعام لفترات طويلة، وينظم مواعيد تناول الطعام، ولذلك من السهل أن يستمر بتنظيم مواعيد الأكل وعدم الإسراف فيه بعد ذلك.

وقالت: يعتبر العيد فترة انتقالية بعد الصوم، ففي رمضان ينخفض المعدل اليومي للوجبات الغذائية، وكذلك التمثيل الغذائي بالجسم، بينما الإفطار بعد شهر الصيام يكون مصحوبا بزيادة عدد وكميات الوجبات وارتفاع التمثيل الغذائي، لذلك من الأفضل العودة تدريجيا إلى النمط الغذائي العادي بعد رمضان، خصوصا أن العيد مرتبط بتناول أنواع مختلفة من الحلويات الدسمة، فالتدرج يهيئ الجهاز الهضمي إلى استقبال الأطعمة بيسر وسهولة.

كما يرتبط العيد بتناول أنواع مختلفة من الحلويات الدسمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والدهون المحولة، والطاقة التي يؤدي الإكثار منها إلى زيادة الوزن والأمراض المرتبطة بزيادة الوزن، كالسكر والضغط وأمراض القلب.

ورغم صغر حجم تلك الحلوى، إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يجب الحذر عند تناولها.

ثم أوضحت معلومات حول فائدة بعض الأغذية المرتبطة بعيد الفطر طبقا للطقوس المصرية والعادات القديمة، ومنها قطعة الكعك المتوسطة، حيث تحتوي على حوالي 200 سعر حراري، وتعتبر الأعلى ما بين حلوى العيد، أما قطعة الكعك بالتمر فتحتوي على 181 سعرا حراريا، وقطعة الكعك بالعجمية أو الملبن أو المكسرات تحتوي على 220 سعرا حراريا، وقطعة الغريبة تحتوي على 150 إلى 160 سعرًا حراريًا، وقطعة البيتي فور تحتوي على 80 إلى 90 سعرًا حراريًا، ويعتبر بسكويت النشادر أقلهم في السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 50 إلى 90 سعرًا حراريًا.

ونصحت المصريين بالإقلال من تناول حلوى العيد، وأن تكون صغيرة الحجم، وتناول كميات قليلة، وتكون قليلة الدهن وخالية من الدهون المهدرجة، حتى لا تتسبب في إرباك الجهاز الهضمي وعسر الهضم، فتناول الكميات الكبيرة من الدسم والسكر يؤدى إلى زيادة في السعرات، بحيث يتم تخزينها في الجسم في صورة دهون تؤدي إلى البدانة وتصلب الشرايين وارتفاع السكر.

بخلاف ذلك نصحت استشاري التغذية بمستشفى 57357، بتناول الفاكهة والخضروات حيث إنها غنية بالألياف، وتقلل من امتصاص الدهون، وممارسة الرياضة.

وقالت إن مريض السرطان لا يحرم من تناول حلوى العيد، ويمكن تناولها بكميات قليلة، بحيث تكون مصنعة بطريقة صحية، ويكثر من السوائل والفاكهة والخضروات.