لو عندك زيارة.. اعرفي إتيكيت العزومات وتنسيق السفرة في رمضان
الإتيكيت في شهر رمضان المعظم متنوع، فهناك إتيكيت مرتبط بالعزومات، إذ تقول خبيرة الإتيكيت المعاصر دكتورة شيريهان الدسوقي أن إتيكيت استقبال الضيوف في رمضان له خطوات بداية من الاتصال بالضيوف لدعوتهم على الإفطار قبل الموعد بأسبوع على الأقل وليس في آخر لحظة، لترتيب المواعيد، موضحة أن من الإتيكيت سؤال الضيوف بطريقة لطيفة عن نوعية الطعام المفضل لهم حتى لا تقوم ربة المنزل بعمل أصناف غير محببة للضيوف، وبالتالي يتم تركها وعدم الاقتراب منها أثناء الإفطار مما يشعر صاحبة الدعوة بالحرج.
وأكدت شيريهان أن من الإتيكيت ترتيب السفرة ووضع الأطباق قبل وصول الضيوف، وأن تضم السفرة نوعين من الشوربة، ومجموعة من السلطات المتنوعة، ونوعين عصير، ونوعين من النشويات، ويفضل المحاشي بكل أنواعها، ولا يستحب عمل الأرز بجانب المحشي، ومن الممكن عمل مكرونة بشاميل، أو جلاش باللحمة المفرومة، أو كوبيبة.
وأشارت إلى أنه يفضل عمل صنفين لحوم مختلفين، نوع من أنواع الطيور، ونوع من أنواع اللحوم، مؤكدة أن من إتيكيت العزومات في رمضان يفضل عمل أصناف محددة ، وعدم الإسراف في الطعام حتى لا يربك الضيوف ويبقي الطعام كما هو.
وأوضحت خبيرة الإتيكيت المعاصر دكتورة شيريهان الدسوقي أن هناك إتيكيت خاص بضيوف رمضان، وهذا يتحدد حسب درجة القرابة، فإذا كان الضيوف مجرد أصدقاء فمن الإتيكيت الذهاب للعزومة قبل المغرب بنصف ساعة فقط لأن ربة المنزل من الممكن أن تكون امرأة عاملة، ووقتها محدود، وعليها أعباء كثيرة حيث تقوم بترتيب وتجهيز الطعام واستقبال الضيوف فمن الأفضل عدم وجود الضيوف باكراً حتى لا يسببوا عائق أو ضيق لصاحبة المنزل.
وتابعت: أما إذا كان الضيوف من الأقارب فمن الأفضل التواجد قبل موعد الفطار بساعات أو من أول النهار لمساعدة ربة المنزل والأحتفال بيوم من أيام رمضان في جو عائلي ودافئ.
