الاثنين..القومي للبحوث ينظم ملتقى علميا عن التغذية الآمنة في شهر رمضان
ينظم معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالتعاون مع المعهد القومي للتغذية ومؤسسة الإغاثة والطوارئ، يوم الاثنين المقبل، الملتقى العلمي الثاني، تحت عنوان "الصيام في رمضان: رؤية علمية للتغذية الآمنة والصحية"، وذلك بمقر المركز القومي للبحوث، لمناقشة أحدث الرؤى العلمية المرتبطة بالتغذية الآمنة والصحية خلال شهر رمضان المبارك.
يأتي تنظيم الملتقى تحت رعاية الدكتور ممدوح معوض، رئيس المركز، والدكتور محمد مصطفى عبد الغفار، رئيس الهيئة العامة للمستشفيات والمعاهد التعليمية، وبرئاسة كل من الدكتورة منال رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، والدكتورة علا شوقي، عميد المعهد القومي للتغذية، وبمشاركة محمود الشريف، المدير التنفيذي مؤسسة الإغاثة والطوارئ.
ويشهد الملتقى حضور نخبة متميزة من الخبراء والمتخصصين في مجالات التغذية الطبية، وسلامة الغذاء، والصحة العامة.
ويتناول البرنامج العلمي عددًا من المحاور المهمة، من أبرزها: تأثير صيام رمضان على الجهاز المناعي، ودور الصيام في دعم صحة العقل والوظائف الإدراكية والنفسية، والاعتبارات التغذوية لمرضى السكري والقلب، وارتفاع ضغط الدم خلال رمضان، وتقييم مخاطر السموم الفطرية وسلامة الغذاء أثناء الصيام، وتأثير مكسبات الطعم والرائحة على وجبات الإفطار بين تحسين المذاق والمخاطر الصحية، وتغذية الطلاب لدعم الذاكرة والتركيز والتحصيل الدراسي، والتغذية الآمنة للحامل والمرضع خلال شهر رمضان، والإرشادات الحديثة في التغذية الداعمة لمرضى الأورام خلال الصيام.
وسيتم تخصيص جلسة ختامية لمناقشة التوصيات العلمية والتطبيقية التي تسهم في رفع الوعي المجتمعي بأسس التغذية السليمة خلال شهر رمضان، بما يدعم الصحة العامة ويقلل من المخاطر الغذائية، مع التأكيد على دور البحث العلمي في تقديم حلول واقعية قائمة على الدليل العلمي.
ويأتي هذا الملتقى في إطار حرص المركز القومي للبحوث والمعاهد الشريكة على تعزيز الوعي الصحي والغذائي، ودعم التكامل بين البحث العلمي والتطبيق المجتمعي، إيمانًا بأن التغذية السليمة تمثل ركيزة أساسية لصحة الإنسان وجودة الحياة.
