رئيس جامعة أسيوط في جولة بكلية الزراعة لمتابعة العملية الإنتاجية بمخبز المنتجات الخالية من الجلوتين
أشاد الدكتور أحمد المنشاوي القائم بعمل رئيس جامعة أسيوط بالدور الإنتاجي والبحثي و العلمي الهام الذي تقوم به كلية الزراعة على مستوى كليات الجامعة والتي يمتد دورها لخدمة المجتمع المحيط وخدمة أفراده من خلال ما تضمه من وحدات إنتاجية متنوعة ومعامل بحثية تهدف للتحسين المستمر لكافة المنتجات وفق أسس علمية و بحثية، وتوفير تلك المنتجات من خلال منافذ بيع الكلية، والتي من ضمنها مخبز المنتجات الخالية من الجلوتين ، ومعمل منتجات الألبان، مؤكداَ على حرص إدارة الجامعة على الدعم والتطوير الدائم لها مع توفير كافة سبل الدعم المالي واللوجيستى من أجل الحفاظ على ريادة الكلية ورسالتها وزيادة قدراتها الإنتاجية مع الحفاظ على مكانتها العلمية و البحثية.
جاء ذلك خلال جولته التفقدية بكلية الزراعة و التي بدأت بمتابعة العملية الإنتاجية و طبيعة العمل بمخبز المنتجات الخالية من الجلوتين و الذي يعد أول مخبز مخصص لمرضى حساسية القمح بالصعيد ، و التي رافقه فيها الدكتور عادل محمود عميد الكلية ،والدكتور عادل تمام وكيل الكلية لشؤون التعليم و الطلاب والمشرف العلمى على معمل منتجات الألبان، و المشرفين العلميين على المخبز الدكتور مخلص أحمد، والدكتورة صفاء عبد الحميد
وأوضح الدكتور عادل محمود أن المخبز تشرف عليه كلية الزراعة بالتعاون مع وحدة التغذية الإكلينيكية بمستشفى الأطفال الجامعى والذي يقوم بتوفير نوع معين من المخبوزات الخالية من بروتين الجلوتين بأسعار مخفضة بدلاَ ن تكبد السفر إلى القاهرة لشراء المنتجات الخالية من الجلوتين والتي تشمل الخبز، والبيتزا، والمكرونة، وغيرها من المنتجات وذلك بأسعار مخفضة مناسبة لجميع الفئات مما يجعل مريض حساسية القمح لا يشعر أنه ينقصه أطعمة أو منتجات يفضل تناولها.
وأشار الدكتور عادل محمود إلى تفقد رئيس الجامعة معمل منتجات الألبان و الذي يقدم الألبان و كافة منتجاتها من الزبادي والقشطة وغيرها وتوفيرها لجميع منسوبي الجامعة من السادة أعضاء هيئة التدريس والعاملين والطلاب من خلال منافذ البيع المختلفة بالكلية ، موجهاَ بضرورة زيادة القدرة الإنتاجية في مختلف قطاعات الكلية وتعظيم الاستفادة من كافة الموارد المتاحة بالكلية بما يساهم في تعزيز قدراتها.