صينية السمك بالخضار على طريقة الشيف هالة فهمي
تعد الأسماك بأنواعها من الأطباق الصحية الغنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة لجسم الإنسان لذلك نقدم لك اليوم عزيزتي صينية السمك بالخضار مع الأرز بالشبت على طريقة الشيف هالة فهمي.
المقادير: سمك - طماطم بصل - فلفل رومي - بطاطس - ليمون شرائح - زيت
تتبيلة السمك:
ثوم مفروم - فلفل مفروم - فلفل حامي - طماطم مفرومة - عصير ليمون - بهارات سمك -ملح - كمون - زيت
طريقة التحضير:
يفرم الثوم مع الفلفل الرومي والحامي ثم يضاف إليهم الطماطم والتوابل وعصير الليمون والزيت يتبل السمك والخضار بهذه التتبيلة ويرص الخضار في صينية وعليها السمك ويوضع الفرن حتى تمام النضج .
طريقة عمل الأرز بالشبت :
المقادير:
أرز - شبت - بصل - ثوم مفروم - زيت- ملح
يغسل مقدار ٣ ربطات شبت ويقطع منه الورق ويضرب في الخلاط مع قليل من الماء .. يشوح البصل والثوم المفروم في إناء على النار مع قليل من الزيت ثم يضاف الأرز ورشة الملح و وتضاف أوراق الشبت بالماء التي تم ضربها بالخلاط على الأرز حتى تمام النضج.