قبل عيد الأضحى.. إزاي تعرف الختم اللي على اللحمة سليم ولا مزور؟

تنشر بوابة "روز اليوسف" تفاصيل أختام مجازر اللحوم، وكيف يتم التفرقة بين الأختام السليمة والأختام المزورة، وذلك من خلال توضيح عن طريق إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بسوهاج، وإدارة حماية المستهلك.

أختام المجازر الحكومية:

الختم يحتوي على بيانات منها تاريخ الذبح والعلامات السرية والرقم الكودي ونوع الذبيحة.

الأختام تحمل أول حرفين من نوع اللحوم: 

بق = تعني بقري، جا = تعني جاموسي، جم = تعني جملي، ضا = تعني ضاني، ما = تعني ماعز.

شكل الأختام:

الختم الدائري يستخدم للحوم صغيرة السن، الختم المربع يستخدم للحوم كبيرة السن، الماعز يختم دائمًا بالختم المربع، وتبقى أختام اللحوم المستوردة بنفسجية وذات شكل سداسي على شكل شريط متصل، لحوم العوارض أختامها كما هي ثمانية الأضلاع حمراء والعوارض هي أي حيوان حدث له طارئ أو شارف على الموت دون أي سبب مرضي، وتباع على أنها درجة تانية.