"اتحاد الصناعات"يؤكد أهمية تعاون القطاعين الخاص والحكومي للاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي

 أوصى المشاركون في ورشة العمل الخاصة بالاستفادة من المخلفات الزراعية ومخلفات التصنيع الغذائي في إنتاج أعلاف غير تقليدية للحيوانات المزرعية -التي عقدت بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية- بأهمية تعاون القطاع الخاص والوزارات المعنية لتعظيم الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي وتنظيم دورات تدريبية للمصانع.

وقالت المدير التنفيذي للغرفة مايسة حمزة، اليوم الثلاثاء، إن تنظيم ورشة العمل تأتي إيمانا من مجلس الإدارة برئاسة أشرف الجزايرلي بأهمية إعادة تدوير المخلفات الغذائية والزراعية للاستخدام الأكفأ للموارد وتحقيق التنمية المستدامة، في إطار رؤية واستراتيجية الغرفة لتبني مبادرة بحث الاستفادة من المخلفات في إنتاج الأعلاف غير التقليدية. 

ونوهت بأهمية الوعي بكيفية فصل ونقل وتجميع وتجهيز وتحليل المخلفات إلى جانب التحديث المستمر لقاعدة بيانات تشترك فها كل الجهات المعنية والمصانع لإنشاء مركز معلومات لتبادل تدوير مخلفات التصنيع الغذائي والزراعي.

من جانبه، قال عضو مجلس إدارة الغرفة، أحمد الشافعي، إن الغرفة تدرس سبل الاستفادة من المخلفات الزراعية ومخلفات التصنيع الغذائي ورفع الوعي باستخداماتها المختلفة في جميع الصناعات والعمل على وضع خريطة للمخلفات الغذائية والزراعية في مصر، التي تقدر سنويا بنحو 50 مليون طن.

فيما قالت مستشار جهاز تنظيم إدارة المخلفات بوزارة البيئة، سامية جلال، إن تداول المخلفات والحفاظ على جودتها لا بد أن يأخذ منحنى مختلف لتعظيم الاستفادة منها في كثير من الصناعات مثل الأعلاف غير التقليدية والأسمدة، أو المركزات والنكهات كما في قشر البرتقال واستخلاص الزيوت من الحبوب.

وذكر مدير عام الشؤون الفنية بالغرفة، رضا عبد الجليل، أن الغرفة قامت مؤخرا بعمل استبيان لحصر كمية المخلفات من خلال مخاطبة مصانع الأعضاء لتوفير قاعدة بيانات عن جميع مخلفات التصنيع وسبل الاستفادة منها.

وتضمن جدول أعمال الورشة مناقشات مفتوحة حول كيفية تعظيم الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي والزراعي، كما شاركت المصانع الحضور تجاربهم في الاستفادة من مخلفات التصنيع.

وتحدث أستاذ تغذية الحيوان المتفرغ بالمركز القومي للبحوث، محسن شكري، عن أهمية المخلفات الزراعية في علاج مشكلة نقص الموارد العلفية اللازمة لتغطية الاحتياجات الغذائية للحيوانات المزرعية المختلفة علي مدار العام

وأكد أستاذ تغذية الحيوان بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، صبحي سلام، ضرورة توحيد الجهود المبذولة ووضع آلية للاستفادة من المخلفات الغذائية والزراعية في صناعات الأعلاف وغيرها.

واقترح أستاذ تغذية الحيوان بكلية الزراعة جامعة الأزهر، طارق يونس، ضرورة حساب تكلفة تكلفة إنتاج الكيلو من الأعلاف غير التقليدية مقارنة بالأعلاف التقليدية للوقوف على مدى اقتصاديتها.

وأشار مدير المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف، أحمد العكازي، إلى دور المركز في وضع بعض التسجيلات لمخلفات مصانع الأغذية مثل مخلفات المعجنات.