مزارعة أمريكية: الاستدامة تبدأ من التربة وتنتهي بالأمن الغذائي

في وقت تتسارع فيه وتيرة الابتكار الزراعي عالميًا، أصبحت الاستدامة والكفاءة الإنتاجية عنصرين أساسيين في مستقبل الزراعة. 

ومن قلب ولاية أيوا الأمريكية، التي تُعد إحدى أهم الولايات المنتجة للذرة وفول الصويا، تحدثت سوزان شيربرون، المزارعة الأمريكية من الجيل السابع، إلى "بوابة روزاليوسف" عن التحولات الكبرى التي شهدها القطاع الزراعي خلال العقود الأخيرة، وكيف ساهمت التكنولوجيا الحديثة والزراعة الدقيقة والتطورات الوراثية في تعزيز الإنتاجية مع الحفاظ على الموارد الطبيعية.

وخلال الحوار، استعرضت شيربرون تجربتها الممتدة على أرض عائلتها التي توارثتها الأجيال لأكثر من 150 عامًا، موضحةً كيف أسهمت ممارسات مثل الزراعة بدون حراثة، وزراعة المحاصيل الغطائية، واستخدام أنظمة تحديد المواقع العالمية والطائرات المسيّرة، في تحسين صحة التربة ورفع كفاءة استخدام المياه والأسمدة وخفض استهلاك الوقود، كما تناولت دور الابتكار الزراعي في مواجهة تحديات تغير المناخ وتحقيق الأمن الغذائي، مؤكدة أن مستقبل الزراعة يعتمد على توظيف التكنولوجيا لإنتاج المزيد من الغذاء بموارد أقل، مع الحفاظ على البيئة للأجيال القادمة.

قالت سوزان شيربرون في حديثها مع "بوابة روزاليوسف" إنه من أهم مميزات الزراعة اليوم وفرة التقنيات الحديثة المتاحة للمزارعين، بصفة عامة في الولايات المتحدة، وتحديدًا في ولاية أيوا.

 وأضافت:" نستخدم في مزارعنا عدة طرق للحفاظ على التربة، ونعتمد على نظام المدرجات والممرات المائية، و لا نقوم بحراثة الأرض في مزارعنا. فعندما أزرع فول الصويا في الربيع، أكون قد زرعت الذرة في العام السابقأحصد الذرة في الخريف، دون أي تدخل في التربة أو حرثها ثم في الربيع، أزرع فول الصويا فقط، وأرش بعض مبيدات الأعشاب لمنع نمو الأعشاب الضارة، وفي الخريف أحصد المحصول فقط، إذن، مجرد اتباع أسلوب الزراعة بدون حراثة يعني الحفاظ على التربة وحمايتها، لذلك، أتبع هذا الأسلوب". 

أضافت أنه هناك تقنية أخرى ظهرت خلال السنوات الخمس إلى العشر الماضية، وهي زراعة المحاصيل الغطائية؛ وشرحت الأمر قائلة: "في الخريف، بعد حصاد فول الصويا، أزرع محصولًا غطائيًا، وقد يكون من القمح أو الجاودار، وعندما يأتي الشتاء، أزرع هذه البذور في الخريف مباشرة بعد الحصاد، فتساعد أمطار الخريف على إنبات النباتات الجديدة.

 كما تساعد على تثبيت التربة، لأن درجات الحرارة في ولاية أيوا تنخفض أحيانًا إلى ما بين 20 و30 درجة فهرنهايت تحت الصفر في الشتاء، فتتجمد التربة، كما تهب رياح قوية جدًا، وهذه الرياح، إن لم يكن هناك الكثير من الثلوج، تجرف التربة."

 وأوضحت أنه بوجود محصول تغطية بالإضافة إلى بقايا فول الصويا، يتم الحفاظ على التربة. ثم في الربيع تنتهي زراعة هذا المحصول، وسينمو بشكل جيد هذا الربيع، وكان طوله حوالي 2 طن عند إنهاء زراعته، بعد ذلك، تزرع الذرة مباشرةً في التربة.

ولفتت إلى أنه لا يتم الحفاظ على التربة فحسب، بل تزداد أيضًا قدرتها على الاحتفاظ بالماء، ففي فصل الربيع، وتحديدًا في ولاية أيوا، تهطل أمطار غزيرة جدًا، وأحيانًا تغمر المياه أسطح الحقول.

 ولكن بفضل زيادة قدرة التربة على الاحتفاظ بالماء، تتغلغل المياه في التربة وتستقر فيها، فلا تُجرف، إضافةً إلى ذلك، تُصبح تربتنا أكثر صحة، فنحن نحصل على تنوع جيني أكبر للكائنات الدقيقة في التربة، من بكتيريا ونباتات دقيقة وبالتالي، تصبح تربتنا أكثر صحة.

وأشارت إلى أنه عندما تكون التربة أكثر صحة، سوف تنمو المحاصيل أفضل وبكفاءة أعلى، وكل هذا ممكن بفضل التطور الهائل في علم وراثة البذور. 

وقالت إنه قبل ثلاثين عامًا، لم تكن التكنولوجيا تسمح لنا ببساطة بالزراعة في حقل بارد ورطب، ومن ثَم تحقيق إنتاجية قياسية، لكن بسبب التكنولوجيا بذورنا تحسنت، وكذلك هندسة معداتنا الزراعية على مر السنين، يعرف المهندسون الآن كيفية تصميم معدات قادرة على الزراعة في الأراضي العلفية، لأننا نعمل على تطوير كميات كبيرة من بقايا فول الصويا والذرة من حصادنا، ويجب أن تكون آلة الزراعة، سواء كانت لزراعة الذرة أو فول الصويا، قادرة على اختراق كل تلك الأعلاف أو الغطاء الذي نريده في الحقل للحماية، ولكن يجب أن تكون قادرة على اختراقه لغرس البذور بعمق 2 بوصة في التربة حتى نتمكن من بدء العملية من جديد. لذا، لدينا اليوم تقنيات متطورة لم تكن موجودة قبل 25 أو 30 عامًا، كل هذا يجعلنا أكثر كفاءة واستدامة. لقد تمكنا من إنتاج محاصيل قياسية تُصدّر إلى جميع أنحاء العالم، وصولاً إلى مصر.

كما تحدثت سوزان عن الابتكار الزراعي قائلة إنه إذا تمكّنا من زراعة محاصيلنا في بيئة مستدامة، فإننا ننتج محصولًا عالي الجودة في نهاية الموسم، وننتج كميات أكبر بمساحة أقل. في الولايات المتحدة، تستمر المدن في النمو والتوسع؛ مما يؤدي إلى تقليص مساحة الأراضي الزراعية المنتجة. لكن الأمر المذهل هو أننا ننتج الآن أكثر من أي وقت مضى بمساحة أقل، وفي وقت قياسي أيضًا. وهنا أيضًا، فإن جيناتنا وقدرتنا على العناية بالمحاصيل، من الزراعة والحصاد، تجعلنا أكثر كفاءة، وهذا كله يُسهم في الاستدامة، وكذلك في الحفاظ على البيئة.

عن أبرز التغييرات التي طرأت على الزراعة الأمريكية مقارنةً بالأجيال السابقة، قالت شيربرون إن التكنولوجيا المتاحة لنا الآن مذهلة وتتطور باستمرار. وإلى جانب جهودنا في مجال الحفاظ على البيئة، نطبق الكثير من ممارسات الزراعة الدقيقة في مزرعتنا؛ "أعني بذلك أن مساحة الحقل في مزرعتي تتراوح بين 150 و200 فدان. ولا أستطيع حتى تحديد مساحة هذا الكوخ بالهكتارات. ربما حوالي 80 أو 90 هكتارًا، ونأخذ عينات من التربة في كل نصف هكتار، ضمن شبكة موزعة على كامل الحقل. هذا يعني أننا نأخذ عينة من التربة، ونفحص نقطة محددة في الحقل، ثم نرسلها إلى المختبر لتحليلها. وبذلك نعرف بالتحديد ما حدث في ذلك النصف هكتار.والأمر المذهل هو أنه بفضل نظام تحديد المواقع العالمي (GPS)، نستطيع العودة إلى نفس النقطة بعد أربع سنوات وإعادة أخذ العينات. والميزة الرائعة في ذلك هي أننا سنقوم بتطبيق السماد بناءً على نتائج التحليل المختبري، حيث لدينا الآن المعدات التي ستطبق السماد تلقائيًا. لذا، نضع السماد بالكمية المطلوبة وفي المكان المطلوب فقط".

تكمل قائلة:" بدلاً من وضع 300 أو 600 رطل من السماد لكل هكتار، نضع السماد فقط في المكان الذي يحتاجه الحقل، لكننا نفعل الشيء نفسه مع محسنات التربة الأخرى مثل الجير لأسمدة الفوسفات. ونفعل الشيء نفسه مع السماد العضوي. أعيش في منطقة من ولاية أيوا تكثر فيها الماشية، ونأخذ سماد الديك الرومي أو سماد الماشية ونطبقه على المناطق التي تحتاج إليه في الحقل. وبهذه الطريقة، نوفر الكثير من المال. لكن كل هذا يعتمد على نظام تحديد المواقع العالمي (GPS)".

نستطيع تكرار العملية. وفي الخريف، عند الحصاد، تُجهز حصاداتنا بأجهزة مراقبة المحصول التي تعمل بنظام تحديد المواقع العالمي (GPS). وبذلك، أحصل على بيانات كل 3 ثوانٍ أثناء مرور الحصادة في الحقل. وهكذا، أستطيع تسجيل تاريخ إنتاج المحصول في المزرعة، خطوة بخطوة. ثم أقارن هذه البيانات بخرائط الأسمدة، وأضعها فوق بعضها البعض، فأتمكن من تحديد أكثر أجزاء أرضي إنتاجية.

أكملت سوزان قائلة:" بصفتي مزارعة من الجيل السابع، فإن أهم ما يُقلقني هو ألا أُخطئ، لأن هناك 152 عامًا من الجهد والتضحية التي بذلتها عائلتي على هذه الأرض. وأريد التأكد من أن الوضع سيكون على نفس المستوى الجيد أو أفضل عندما يتولى ابني زمام الأمور. آمل ألا يكون ذلك قبل عشرين عامًا".

بسؤالها عن كيف يمكن تحقيق التوازن بين زيادة الإنتاج الزراعي والحفاظ على البيئة والموارد الطبيعية؟ قالت إن الزراعة الدقيقة أحدثت فرقًا كبيرًا في كفاءة استخدام الأسمدة والمبيدات والبذور، ونحن نأخذ ذلك في الاعتبار، فهو يساعد أيضًا في مواجهة تغير المناخ. لم نعد نستهلك الكثير من الوقود كما كنت أفعل سابقًا. ذكرتُ نظام الزراعة بدون حراثة خلال عشاء اليوم، كنتُ أتحدث مع المجموعة، وكنا نناقش كيف تغيرت ممارسات الزراعة منذ ثمانينيات وتسعينيات القرن الماضي. وبحلول نهاية موسم النمو، كنا قد قطعنا الحقل ست أو سبع مرات. أما الآن، فأنا أقطعه ثلاث أو أربع مرات فقط، وهذا يوفر الكثير من الوقود، وخاصة وقود الديزل.

تكمل حديثها:" لكن كما ذكرت، نستخدم فقط الأسمدة التي نحتاجها، ونعتمد على محسنات التربة مثل الجير، ثم البذور. بدأنا بتطبيق نظام البذر المتغير. وهذا يعني، في حالتي، أننا سنزرع كثافة أعلى من بذور فول الصويا أو الذرة حول حواف المزرعة، وكذلك في المناطق المحيطة بالمدرجات والمجاري المائية، حيث تكون البيئة أكثر صعوبة. لذا، من المهم توفير المزيد من البذور. لكن في مناطق أخرى من الحقل حيث تكون بيئة البذور جيدة، سأقلل من كثافة البذور. لذا، هناك طرق عديدة لتقليل مدخلاتنا، وهذا يُساعد في حماية البيئة ومواجهة تغير المناخ".

تعمل سوزان برفقة زوجها ووالدتها وابنها وتقول: لا أعرف حتى أين سنكون بعد عشرين عامًا. إنه لأمر مذهل. بدأت أنا وزوجي الزراعة عام ١٩٩٩، وكان ذلك أول عام نستخدم فيه جهاز مراقبة المحصول على حصادتنا. كنا نأخذ عينات التربة باستخدام نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) قبل ذلك. لكننا الآن وصلنا إلى مرحلة اشترى فيها ابني طائرة بدون طيار، ويمكنها حمل ٢٠ جالونًا من الماء، وحوالي ٢٠٠ رطل، ويمكنه رش جزء من الحقل بها، وكل ذلك يتم باستخدام نظام تحديد المواقع العالمي (GPS). هذا فرق كبير عن بدايتنا. وكنا نظن أننا في قمة النجاح عندما كنا نرى المحصول يرتفع على شاشة الحصادة. أما الآن، فنحن نتحدث عن الطائرات المسيّرة، وعلم الوراثة، وما إلى ذلك. وبالعودة إلى البذور، فإن كمية التكنولوجيا الموجودة في تلك البذور مذهلة. نحن نزرع في بيئات غير مثالية، لذا لا أعرف ما سيحدث خلال 20 عامًا في مجال التكنولوجيا، فالإمكانيات لا حدود لها.