"تعليم الغربية" توضح أهمية التفاعل العلمي في استهلاك السكر لإنتاج الغاز والكحول
أعلنت مديرية التربية والتعليم بالغربية، إجراء مشرفي وأصدقاء نادي العلوم المركزى بالمديرية، نشاطا يوضح أهمية عملية التخمر، وآلية التفاعل العلمي في استهلاك السكر في إنتاج الغاز والكحول، ومن خلال إضافة الخميرة إلى العسل السوداني «عملية تخمر حيوي».
وأشارت فعالية نادي العلوم، إلى أنه تتغذي فطريات الخميرة على السكريات البسيطة وتحولها إلى كحول وغاز ثاني أكسيد الكربون، مما يجعله أساسا في صناعة المخبوزات، حيث يوفر العسل الأسود غذاء سريعا للخميرة مقارنة بالسكر العادي، مما يمنح تخمر مناسب وقوام إسفنجي ونكهة مميزة للمخبوزات، كذلك يستخدم في الزراعة، حيث يكون العسل الأسود مع الخميرة «سماد عضوي»، غني بالأحماض الأمينية ويعمل علي تنشيط الكائنات الدقيقة في التربة (ويسرع من نمو النباتات).
شارك في إعداد النشاط كل من هالة قنديل، وسحر بخيت، وعزة المحمدي، ورانيا الزيات، مدير النادي، وذلك في إطار تنفيذ توجيهات محمد عبد اللطيف، وزير التربية والتعليم والتعليم الفني، واللواء الدكتور علاء عبد المعطي، محافظ الغربية، وناصر حسن، وكيل وزارة التربية والتعليم بالغربية، والدكتور السيد العراقي، مدير عام الشؤون التنفيذية بالمديرية.
