10 نصائح لتغذية سليمة للطلاب خلال الدراسة

كتب - ابراهيم رمضان

حددت خبيرة التغذية الدكتورة أماني بسيوني، رئيسة قسم الكيمياء الحيوية بكلية الزراعة بجامعة بني سويف،  عشرة نصائح لضمان الحصول على تغذية صحية وسليمة لطلاب المدارس مع بدء العام الدراسي الجديد.

ونصحت خبيرة التغذية أولياء الأمور بضرورة اتباع هذه النصائح للحفاظ على صحة أبنائهم.

وجاءت النصائح العشر التي حددتها خبيرة التغذية كالتالي:

1- الحرص على تناول خمس وجبات يوميا على أن تكون غنية بالعناصر الغذائية الهامة للنمو والوقاية من الأمراض.

2-  ضرورة تناول وجبة الإفطار حتى لو كانت بكميات قليلة لأنها تعتبر من أهم الوجبات الغذائية، فهى تعمل على زيادة نشاط الجسم وتعتبر محفزاً لنشاط المخ الذى يساهم فى زيادة التركيز والتفكير، ولابد أن تكون هذه الوجبة خفيفة وسهلة الهضم وتغطى احتياجاتهم من العناصر الغذائية الأساسية التى لها دور مهم فى المحافظة على تركيز السكر فى الدم، وتنشيط المخ، وزيادة أدائه، وتقوية الذاكرة والخلايا العصبية، ما يجعلهم أكثر إدراكاً وفهماً وتحصيلاً، على أن تتضمن كوب عصيرطازج، أو كوب لبن وبيضة مسلوقة ونصف رغيف، أوقطعة جبن مع 4 تمرات، وقد تضاف المربى أو العسل، بالإضافة إلى بعض الخضروات مثل الخيار أو الطماطم أو الجزر، أو التنوع بتناول البليلة باللبن والسودانى والمكسرات.

3- كثرة تناول السمك والتونة وزيت الزيتون والمكسرات لاحتوائها على الأحماض الدهنية الأساسية وغير المشبعة، وأوميجا 3، وأوميجا 6 لمدى أهميتها للمخ البشرى لأنها تساعد الدورة الدموية على ضخ الأوكسجين فى منطقة الرأس، كما أنها تحسن من وظائف الأغشية المحيطة بالخلايا المخية وتساعد على زيادة التركيز.

4- الامتناع  تماماً عن تناول الأغذية المحتوية على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل منتجات اللحوم وسندوتشات "التيك أواى"، كالهامبورجر والوجبات السريعة وغيرها من الأغذية المعقدة التركيب، والتى تحتاج إلى وقت ومجهود كبير للهضم، لأن الدهون المشبعة تعمل على خفض تدفق أوكسجين الدم إلى المخ، وأيضاً تُبطىء من عمليات الأيض، كما أن لها تأثيرا سلبيا على الذاكرة وحيز الإدراك ومناطق عمل المخ.

5 - لابد أن يحرص الطالب على زيادة تناول السوائل مثل الماء والعصير الطازج والحليب والابتعاد عن المنبهات، مثل القهوة والشاى ومشروبات الطاقة التى تعتبر من أكثر المشاكل فى تغذية الطلاب، فالشاى والقهوة والمنبهات التى تحتوى على كافيين تساعد الطلبة على الاستيقاظ، ولكن الكافيين له تأثيرات سيئة تظهر على طاقة المخ على المدى البعيد.ولذلك يفضل تناول الزنجبيل الذى يساعد على زيادة تدفق الدم للمخ ويُحسن التركيز والذاكرة، ويفضل عدم الإفراط في  تناول المشروبات الغازية واستبدالها بالعصائر الطبيعية الطازجه كمصدر سريع للسكريات والفيتامينات والأملاح المعدنية التى يحتاجها المخ.

6- الحرص على النوم المبكر ولفترات جيدة أمر مهم للطلاب ويزيد من قدرتهم على الاستيقاظ فى وقت مبكر، حيث أثبتت الأبحاث العلمية أن أنسب فترة للتحصيل والاستذكار هى فى الصباح الباكر عقب الاستيقاظ مباشرة، كما أن النوم يساعد المخ على حفظ وتخزين المعلومات.

7- يجب الحرص على تناول النسب المقررة من كل مجموعة غذائية خلال وجبات اليوم الواحد.

8- الابتعاد عن تناول الاغذية سابقة التجهيز او اغذية الوجبات السريعة قدر الامكان حيث انها تحتوى على نسبة مرتفعة من الدهون والتى تحتاج الى وقت كبير فى عمليات الهضم مما تسبب ارهاق للجسم.

9- يجب أن يكون هناك برنامج رياضى يومى حتى لو كان وقته قصير حتى يستطيع الطالب الحصول على قسط من الراحة وكذلك تنشيط وتجديد الجسم لأن ذلك يساعد على فك حالة الملل و يساعد على سرعة الاستذكار.

10- الاهتمام بالنظافة الشخصية لابنائنا الطلاب واهمها غسل اليدين قبل وبعد الأكل مباشرة.