7 نصائح لتناول "الفسيخ" في شم النسيم
الدقهلية - مي الكناني
خلال أعياد "شم النسيم" يحرص المصريون على تناول الأسماك المملحة والمدخنة، والتي قد تسبب في حال عدم الحذر أضرار صحية، وقدمت إدارة الطب الوقائي بمديرية الصحة بالدقهلية، عدة نصائح لتناول الفسيخ بشكل آمن.
1- شراء الأسماك من مصدر موثوق به، وتجنب الشراء من أماكن مجهولة والباعة الجائلين، وذلك لعدم مطابقة أطعمتهم للاشتراطات الصحية.
2- أن يكون ذا قوام متماسك "مش مهري"، ومضاف عليه كمية مناسبة من الملح من الخارج.
3- أن يكون لونه الداخلي يميل للأبيض وليس الأحمر الداكن.
4- تجنب السمك المنتفخ وممزق الجلد الخارجي.
5- عدم الإفراط في التناول لتجنب الإصابة بنزلات معوية.
6- تخزين الفسيخ في أماكن جيدة التهوية أو بالثلاجة لحين استخدامه.
7-عند الشعور بأي أعراض مرضية يتم التوجه لأقرب منفذ صحي، ومصارحة الطبيب بنوع الطعام ومكان إعداده، والاحتفاظ بالعلامة التجارية لاتخاذ اللازم في حال إثبات وجود مخالفة ضد البائع.
خلال أعياد "شم النسيم" يحرص المصريون على تناول الأسماك المملحة والمدخنة، والتي قد تسبب في حال عدم الحذر أضرار صحية، وقدمت إدارة الطب الوقائي بمديرية الصحة بالدقهلية، عدة نصائح لتناول الفسيخ بشكل آمن.
1- شراء الأسماك من مصدر موثوق به، وتجنب الشراء من أماكن مجهولة والباعة الجائلين، وذلك لعدم مطابقة أطعمتهم للاشتراطات الصحية.
2- أن يكون ذا قوام متماسك "مش مهري"، ومضاف عليه كمية مناسبة من الملح من الخارج.
3- أن يكون لونه الداخلي يميل للأبيض وليس الأحمر الداكن.
4- تجنب السمك المنتفخ وممزق الجلد الخارجي.
5- عدم الإفراط في التناول لتجنب الإصابة بنزلات معوية.
6- تخزين الفسيخ في أماكن جيدة التهوية أو بالثلاجة لحين استخدامه.
7-عند الشعور بأي أعراض مرضية يتم التوجه لأقرب منفذ صحي، ومصارحة الطبيب بنوع الطعام ومكان إعداده، والاحتفاظ بالعلامة التجارية لاتخاذ اللازم في حال إثبات وجود مخالفة ضد البائع.