«عم عادل» كنفاني «شارع عمر»
المنوفية - منال حسين
عم عادل، أشهر صانعي وبائع كنافة وقطايف بمدينة شبين الكوم بمحافظة المنوفية، يقف داخل المحل الخاص به في شارع عمر، أشهر الشوارع التجارية بمدينة شبين الكوم، يقف بوجه مبتسم بيع للمشترين، ومعه أبنائه يساعدونه في البيع للمواطنين.
يقول أنه ورث مهنة الكنفاني أبًا عن جد، اتقن المهنة منذ ستينيات القرن الماضي، ولوقت قريب كان يوجد أمام محله الفرن البلدي الخاص بتسوية الكنافة، قبل أن تحذره شرطة المرافق بضرورة نقلها بعيدًا عن الشارع التجاري لتوسعته.
نفذ عم عادل أوامر شرطة المرافق واستأجر مخزن بعيدًا عن محله وضع بع فرن الكنافة، وبيدأ يجهزها به والقطايف، ثم يأتي بها إلي محل شارع عمر ليبدأ عمليات البيع.
فأمام المحل يصطف المواطنين ثقة منهم في جودة الكنافة والقطايف التي يقدمها الكنفاني العجوز، بالرغم من أن سعر كيلو الكنافة وصل عنده لـ14 جنيه، ونفس السعر لكيلو القطايف، وهو أغلي أسعار الكنافة مقارنة بأماكن أخري إلا أن الإقبال عليه يزيد يومًا بعد الأخر.
