"القلقاس.. القصب.. اليوسفي" أكلات مصرية في الغطاس
بنى سويف- مصطفي عرفة
ترأس الأنبا غبريال أسقف بني سويف قداس عيد الغطاس بكنيسة الشهيد العظيم مار مرقس بمدينة بني سويف وبمشاركة أباء الكنيسة كما ترأس الأنبا اسطفانوس أسقف ببا والفشن وسمسطا قداس العيد بمطرانية الشهيد العظيم مار جرجس وأقيمت صلوات مماثلة بكنائس وأديرة مختلف مدن وقري المحافظة في ظل تواجد أمنى كبير من قوات الشرطة.
حرصت الأسر المسيحية على تناول عدد من الأكلات الخاصة خلال عيد الغطاس وهي القلقاس والقصب واليوسفي حيث يرمز القلقاس إلى التطهير من الخطية عن طريق الماء في المعمودية، كما أن القصب يرمز للنمو باستقامة في القامة الروحية كما أنه مقسم إلى "عقل" وكل عقلة هي فضيلة من الفضائل مثل المحبة والاتضاع والسلام والعطاء والقلقاس والقصب واليوسفي قلبه أبيض مثل الإنسان.
من جانبها انتشرت قوات الشرطة بشوارع وميادين مدينة بني سويف والمراكز التابعة لها لتأمين احتفالات كنائس وأديرة المحافظة بعيد الغطاس.
أغلقت قوات الأمن محيط الكنائس والشوارع المؤدية إليها بمختلف أنحاء المحافظة بالصدادات الحديد ورفع كافة السيارات المتواجدة بجوار الكنائس بواسطة ونش المرور والسماح فقط بعبور المشاة، كما تم تمشيط الكنائس والشوارع المؤدية لها بواسطة خبراء المفرقعات والكلاب البوليسية.