زراعة بنها تشارك في الموسم الثاني من برنامج "القاهرة تبتكر"
القليوبة- حنان عليوه
تشارك كلية الزراعة بمشتهر بجامعة بنها في الموسم الثاني من برنامج "القاهرة تبتكر"، والذي تنظمه أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا بابتكار عن استخدام الأغلفة الذكية للكشف عن جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
جاءت المشاركة تحت رعاية الدكتور جمال السعيد رئيس جامعة بنها والدكتور حسين المغربي، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور محمود عراقي عميد كلية الزراعة، والدكتور ناصر الجيزاوي وكيل الكلية للدراسات العليا.
وقال الدكتور محمد خيري الأستاذ المساعد بقسم الصناعات الغذائية بالكلية وصاحب حقوق الملكية الفكرية للابتكار ان التكنولوجيا متناهية الصغر من التكنولوجيات المبتكرة في الآونة الأخيرة حيث تلعب دوراً جوهريا فى تحسين سلامة وجودة الأغذية، كما يعد إنتاج عبوات نانو ذكية تستطيع كشف فساد الأغذية هدفا هاما للكثير من أجهزة الرقابة على الغذاء وكذلك المستهلك. يعتبر المستشعر اللوني أحد تطبيقات النانو تكنولوجي التي اكتسبا في الآونة الأخيرة الكثير من الاهتمام في مجال سلامة الأغذية.
وأشار إلى أن الابتكار عبارة عن عبوة تتضمن مستشعرا لونيا يتضمن مجموعة من الصبغات المختلفة فى صورة جسيمات نانو، ومن ثم تتغير ألوان هذه الصبغات من لون إلى آخر بتغير جودة المنتجات الغذائية وخاصة المنتجات ذات الأصل الحيوان ومن مميزات الابتكار: سهل التمييز بالنسبة للمستهلك العادي أي كشف جودة المنتج واتصال المستشعر اللوني بالباركود الخاص بالمنتج الغذائي ومفيد بالنسبة لأسواق الأغذية التجارية الكبيرة التي تعتمد على الماسح الضوئي في عمليات البيع.