رمضان الإسكندرية.. فوانيس وياميش ومكسرات وأغانٍ وزينات
الاسكندرية - أسامة مرسى
شهر رمضان المبارك يحمل مذاقاً خاصاً بالإسكندرية، حيث يستعد له الإسكندرانيون مبكراً، ففي كل منطقة بعروس المتوسط تشم روائح رمضان في المكبرات التي تتغنى بأغاني "رمضان جانا.. أهلا رمضان" إلى جانب الأماكن الخاصة ببيع الفوانيس بأختلاف أنواعها وأشكالها وباعة الياميش والذين لهم سوق خاص بهم بوسط المدينة بالمنشية إلى جانب تعليق الزينات والفوانيس الخشابية بالشوارع ناهيك عن الإستعداد لتنظيم دورات كرة القدم بعده مناطق مثل كرموز "دورة البياصة" ودورة الفلكي الشهيرة وغيرها.
بوابة روز اليوسف رصدت تلك المظاهر، وروح البهجة والسرور الذي يرتسم على وجوه الناس بقدوم شهر الصوم حيث قامت بجولة داخل أسواق الإسكندرية لرصد كل ماهو جديد من أنواع الفوانيس المختلفة وأسعارها والياميش وأسعاره وتوافر السلع بالأسواق.
المصري يكسب
يقول أحمد متولي أحد تجار الفوانيس وسط الإسكندرية إن الاستعداد لشهر رمضان بدأ منذ حوالي شهر كامل حيث بعد أنتهاء تصنيع الفوانيس تأتي إلينا لعرضها للبيع ومنذ عامين تقريبا بدء المنتج المصري يظهر من جديد وذلك لجودته العالية والصنعة اليدوية التي به ورخص ثمنه مقارنة بالمنتجات الأخرى حيث الأكثر مبيعا الفوانيس خيامية وخشب ونحاس والشمعة.
وأضاف أن هذا العام كما العام الماضي لا يزال الفانوس المسيطر فانوس النجم المصرى محمد صلاح حيث يقبل عليه الأطفال بشكل كبير مع اختلاف أشكاله وانواعه بين المستورد والخشب والصاج و ألوانه بين الأحمر والأبيض وأسعاره تبدأ من 35 والمستوردة 160 جنيه.
وأشار إلى الأسعار تختلف باختلاف نوع الفانوس حيث يتراوح سعر المستورد من 45 جنيها إلى 180 جنيها وأكثر، أما الخشب الأركت من 10 جنيهات إلى 45 جنيها، كما الفوانيس التي يستخدم فيها النحاس تبدأ من 100 جنيه إلى 1000 جنيه، وما زالت فوانيس الشمع متواجده حيث هي أساس الفانوس.
وتلفت الحاجة أم إسماعيل صاحبة أحد محلات بيع الفوانيس إلى أن الاستعدادات بدأت منذ شهر والإقبال متوسط والأسعار فى متناول الجميع حيث تبدأ من 25 جنيها، ويختلف السعر من المستورد والمصرى،وأهم الأنواع والأشكال فانوس النجم محمد صلاح وهناك أنواع كثيرة مثل سندريلا وبوجى وطمطم.
ويشير مصطفى إبراهيم ، تاجر فوانيس، إلى أن التحضير لشهر رمضان المبارك بدأ منذ حلول شهر شعبان حتى يتم عرض أكبر كمية مختلفة من المنتجات وبالأخص الأشكال الجديدة، وإن فوانيس رمضان الأكثر رواجا وانتشارا هي التي تحمل صورة نجم الكرة محمد صلاح يليها الفوانيس التقليدية النحاسية التي كانت منتشرة قديمًا.
وأوضح ابراهيم، أن أسعار فوانيس محمد صلاح تبدأ من 57 جنيها حتى 120 جنيها، بينما الفوانيس التقليدية تبدأ من 55 جنيها حتى 250 جنيها للأحجام الكبيرة، وهى الأفضل والتى تستمر لسنوات طويلة بدون أن يحدث لها أية تأثيرات نظرا لصنعها من الحديد.
مكسرات وياميش
تعد المكسرات والياميش من اشهر المأكولات في الشهر الفضيل حيث تكون معظم الحلويات والخشاف بها وهناك بالإسكندرية أسواق خاصة بها تنشط في شهر رمضان منها سوق المنشية وسوق راتب وسوق باكوس إلى جانب السلاسل التجارية الكبرى بالمدينة.
ويقول حمدي أحمد أحد بائعي الياميش الأسعر هذا العام لم تختلف كثيرا عن العام بالسابق ولكن هناك تفاوتا طفيفا في أسعار البيع بين مكان وآخر نظرا أن هناك محلات لديهم بضائع لا تزال موجودة من العام الماضي إلى جانب أن السلاسل التجارية الكبرى تجري عروضا على الأسعار نظرا لانها لديها كميات كبيرة من الياميش والمكسرات.
ولفت إلى أختلاف السعر بين المكسرات بقشرها وبدون حيث تباع عين الجمل بالقشر 165 جنية بينما بدون قشر بـ275 جنيها والبندق بالقشر 160 جنيها بينما بدون قشر 230 جنيها والوز بالقشر 170 جنيها بينما بدون قشر 240 جنيها إلى جانب المشمشية تبدأ أسعارها من 60 جنيها إلى 80 جنيها وأضا القرصية من 60إلى 80 جنيها على حسب حجمها وأسعار البلح تبدأ من20 جنيها للكيلو إلى 120 جنيها على حسب النوع فالبلح السيوي أغلى الأنواع في السوق هو والبلح المستورد من العراق وأسعار التين المجفف يبدأ الكليو من 100 جنيه إلى 140 جنيهاً على حسب المصنع أو المستورد له.
شهر رمضان المبارك يحمل مذاقاً خاصاً بالإسكندرية، حيث يستعد له الإسكندرانيون مبكراً، ففي كل منطقة بعروس المتوسط تشم روائح رمضان في المكبرات التي تتغنى بأغاني "رمضان جانا.. أهلا رمضان" إلى جانب الأماكن الخاصة ببيع الفوانيس بأختلاف أنواعها وأشكالها وباعة الياميش والذين لهم سوق خاص بهم بوسط المدينة بالمنشية إلى جانب تعليق الزينات والفوانيس الخشابية بالشوارع ناهيك عن الإستعداد لتنظيم دورات كرة القدم بعده مناطق مثل كرموز "دورة البياصة" ودورة الفلكي الشهيرة وغيرها.
بوابة روز اليوسف رصدت تلك المظاهر، وروح البهجة والسرور الذي يرتسم على وجوه الناس بقدوم شهر الصوم حيث قامت بجولة داخل أسواق الإسكندرية لرصد كل ماهو جديد من أنواع الفوانيس المختلفة وأسعارها والياميش وأسعاره وتوافر السلع بالأسواق.
المصري يكسب
يقول أحمد متولي أحد تجار الفوانيس وسط الإسكندرية إن الاستعداد لشهر رمضان بدأ منذ حوالي شهر كامل حيث بعد أنتهاء تصنيع الفوانيس تأتي إلينا لعرضها للبيع ومنذ عامين تقريبا بدء المنتج المصري يظهر من جديد وذلك لجودته العالية والصنعة اليدوية التي به ورخص ثمنه مقارنة بالمنتجات الأخرى حيث الأكثر مبيعا الفوانيس خيامية وخشب ونحاس والشمعة.
وأضاف أن هذا العام كما العام الماضي لا يزال الفانوس المسيطر فانوس النجم المصرى محمد صلاح حيث يقبل عليه الأطفال بشكل كبير مع اختلاف أشكاله وانواعه بين المستورد والخشب والصاج و ألوانه بين الأحمر والأبيض وأسعاره تبدأ من 35 والمستوردة 160 جنيه.
وأشار إلى الأسعار تختلف باختلاف نوع الفانوس حيث يتراوح سعر المستورد من 45 جنيها إلى 180 جنيها وأكثر، أما الخشب الأركت من 10 جنيهات إلى 45 جنيها، كما الفوانيس التي يستخدم فيها النحاس تبدأ من 100 جنيه إلى 1000 جنيه، وما زالت فوانيس الشمع متواجده حيث هي أساس الفانوس.
وتلفت الحاجة أم إسماعيل صاحبة أحد محلات بيع الفوانيس إلى أن الاستعدادات بدأت منذ شهر والإقبال متوسط والأسعار فى متناول الجميع حيث تبدأ من 25 جنيها، ويختلف السعر من المستورد والمصرى،وأهم الأنواع والأشكال فانوس النجم محمد صلاح وهناك أنواع كثيرة مثل سندريلا وبوجى وطمطم.
ويشير مصطفى إبراهيم ، تاجر فوانيس، إلى أن التحضير لشهر رمضان المبارك بدأ منذ حلول شهر شعبان حتى يتم عرض أكبر كمية مختلفة من المنتجات وبالأخص الأشكال الجديدة، وإن فوانيس رمضان الأكثر رواجا وانتشارا هي التي تحمل صورة نجم الكرة محمد صلاح يليها الفوانيس التقليدية النحاسية التي كانت منتشرة قديمًا.
وأوضح ابراهيم، أن أسعار فوانيس محمد صلاح تبدأ من 57 جنيها حتى 120 جنيها، بينما الفوانيس التقليدية تبدأ من 55 جنيها حتى 250 جنيها للأحجام الكبيرة، وهى الأفضل والتى تستمر لسنوات طويلة بدون أن يحدث لها أية تأثيرات نظرا لصنعها من الحديد.
مكسرات وياميش
تعد المكسرات والياميش من اشهر المأكولات في الشهر الفضيل حيث تكون معظم الحلويات والخشاف بها وهناك بالإسكندرية أسواق خاصة بها تنشط في شهر رمضان منها سوق المنشية وسوق راتب وسوق باكوس إلى جانب السلاسل التجارية الكبرى بالمدينة.
ويقول حمدي أحمد أحد بائعي الياميش الأسعر هذا العام لم تختلف كثيرا عن العام بالسابق ولكن هناك تفاوتا طفيفا في أسعار البيع بين مكان وآخر نظرا أن هناك محلات لديهم بضائع لا تزال موجودة من العام الماضي إلى جانب أن السلاسل التجارية الكبرى تجري عروضا على الأسعار نظرا لانها لديها كميات كبيرة من الياميش والمكسرات.
ولفت إلى أختلاف السعر بين المكسرات بقشرها وبدون حيث تباع عين الجمل بالقشر 165 جنية بينما بدون قشر بـ275 جنيها والبندق بالقشر 160 جنيها بينما بدون قشر 230 جنيها والوز بالقشر 170 جنيها بينما بدون قشر 240 جنيها إلى جانب المشمشية تبدأ أسعارها من 60 جنيها إلى 80 جنيها وأضا القرصية من 60إلى 80 جنيها على حسب حجمها وأسعار البلح تبدأ من20 جنيها للكيلو إلى 120 جنيها على حسب النوع فالبلح السيوي أغلى الأنواع في السوق هو والبلح المستورد من العراق وأسعار التين المجفف يبدأ الكليو من 100 جنيه إلى 140 جنيهاً على حسب المصنع أو المستورد له.