سفرة رمضانية: طريقة عمل الدجاج المشوي بالموزاريلا

كتبت - هدى زكي

اخترنا لكِ اليوم عزيزتي حواء وصفة جديدة من المطبخ الإيطالي بصلصة المارينارا والاعشاب لتجديد سفرتك الرمضانية..تعرفي على الطريقة والمقادير..

 

المقادير:

2 كوب جبن موزاريلا – 2 بيضة.

نصف كوب جبن بارميزان مبشورة.

ملعقة صغيرة ملح- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة بودرة ثوم – 2 بيضة.

صدور دجاج فيليه – كوب ونصف بقسماط مطحون.

ملعقة صغيرة زعتر مطحون وروزماري.

صوص مارينارا الجاهز.

 

طريقة التحضير: 
يخلط الثوم البودر مع الملح والفلفل الاسود وجبن الموزاريلا والبقسماط والزعتر والروزماري المطحون.

تغمس صدور الدجاج في البيض المخفوق ثم توضع في خليط البقسماط وتحمر في زيت غزيز حتى يصبح لونها ذهبيا.

تدهن صينية بقليل من الزيت ويوضع فيها صدور الدجاج المقلية ويوزع عليها صوص المارينارا الجاهز ويدخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حى ينضج تماماً.

أخرجي صينية الدجاج من الفرن ووزعي عليها نصف كوب جبن بارميزان المبشور وادخليها الفرن مرة أخرى 5 دقائق فقط ثم توضع في طبق التقديم..