سفرة رمضانية .. طريقة عمل لحم ضأن مشوي بالفرن
كتب - هدى زكي
اخترنا لكِ اليوم عزيزتي حواء أسهل وأسرع طريقة لعمل وصفة اللحم المشوي بالفرن وهي وجبة مغذية وشهية جدا تقدم مع الأرز أو المكرونة والسلطة الخضراء.
المقادير :
ملعقة صغيرة حبهان مطحون – ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح – 4 وحدات بصل شرائح
ملعقة صغيرة بهارات لحمة – نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كركم – ربع كوب صويا صوص
كيلو لحم ضأن – 4 ملاعق زيت
طريقة التحضير:
يخلط الزيت والبصل والملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون وبهارات اللحم والكركم والكمون مع الصويا صوص ثم يتبل بهم لحم الضأن ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
نخرج اللحم المتبل من الثلاجة ويلف بورق الألمونيا من جميع الجهات ويوضع في صينية في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة أو حتى تمام النضج.