طريقة عمل تارت الخوخ الأوروبية

كتبت- هدى زكي

بنر سفرة رمضان.. حلويات رمضان

 

اخترنا لكِ اليوم من المطبخ الأوروبي طريقة عمل تارت الخوخ.. تعرفي على خطوات التحضير.

المقادير:

كوب وربع زبدة – 4 ملاعق كبيرة دقيق.

2 ونصف كوب دقيق – 4 صفار بيضة.

ملعقة كبيرة فانيليا – كوب سكر بودرة.

خوخ مقشر ومقطع – رشة ملح.

وللحشو: نصف كوب سكر ونصف كوب كريمة لباني.

طريقة التحضير:

يخفق السكر والزبدة حتى يتم التجانس، وبالتدريج يضاف الدقيق مع رشة الملح،

ويتم العجن حتى الحصول على عجينة لينة تغطي وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعتين.

بعدما تتماسك العجينة تفرد في صينية التارت مع ملاحظة تغطية الجوانب، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

لتحضير الحشو.. يخفق السكر والفانيليا والكريمة وصفار البيض والدقيق جيدا وترض شرائح الخوخ على التارت ثم يصب الحشو السابق تجهيزه ويوشع التارت مرة أخرى في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.