سفرة رمضانية.. طريقة عمل اللحمة مع الخضار المشوي

كتبت- هدى زكي

اخترنا لكِ اليوم طبقا مفيدا وصحيا لأسرتك مكونا من لحم الضأن والخضروات المشوية في الفرن، وهي وصفة ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة للأعصاب وتقوية الجسم.

 

المقادير:

ربع كيلو بطاطس مقطع مكعبات

3 وحدات جزر مقطعة

2 وحدة بصل شرائح

5 وحدات فلفل أخضر شرائح

ملح وفلفل أسود

خردل

2 فص ثوم مفري

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للتتبيلة

لحم ضأن

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري

كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة بردقوش

 

طريقة التحضير:

يوضع الجزر والبطاطس والفلفل والبصل في صينية، مع إضافة زيت الزيتون والبقدونس والبردقوش والملح والفلفل، وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

يتبل لحم الضأن بزيت الزيتون والثوم والخردل والملح والفلفل، ويترك في التتبيلة ساعتين ثم يتم طهيه على البخار.

بعد تمام نضج لحم الضأن على الخضار يوضع في طبق التقديم مع الخضروات المشوية..