حلويات رمضان.. كيكة الزبادي بالليمون

كتبت- هدى زكي

اخترنا لكِ اليوم وصفة كيكة الزبادي بعصير الليمون، وهي وصفة سريعة التحضير وسهلة الخطوات

المقادير:

كوب زبادي

كوب ونصف دقيق

3 بيضات

250 جرام زبدة

3ملاعق صغيرة بشر قشر الليمون

ثلاث أرباع كوب سكر

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة بيكينج بودر

شربات حلويات مضاف إليه ربع كوب عصير ليمون

 

طريقة التحضير

تخفق الزبدة مع السكر قشر الليمون بالمضرب الكهربائي

يضاف البيض بالتدريج ثم السكر مع استمرار الخفق

تضاف نصف كمية عصير الليمون ونصف مقدار الزبادي ويقلب الخليط بملعقة خشب

يُسخن الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة.

يضاف البيكينج بودر والدقيق تدريجيا للخليط السابق ثم الكمية المتبقية من الزبادي وعصير الليمون

تدهن صينية بقليل من الزبد ويصب فيها الخليط وتدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.

في هذه الأثناء يحضر شربات الليمون بإضافة السكر إلى الماء، وعصير الليمون، ويرفع على النار مع التقليب حتى يصبح سميكا

يصب الشربات ساخنا على الكيكة فور خروجها من الفرن.